秋葵能降血糖嗎
年紀越來越大的老人由於新陳代謝的變慢，加上生活中有些方面的不注意，就很容易患上各種各樣的疾病，最常見的就是三高問題，經常吃一些降血壓、降血脂的藥，但是如果不堅持服藥的話，過上一段時間血糖、血脂又會增高，還要在飲食中加以控制，實在讓人很煩惱。而有些吃西藥吃到不想吃的朋友就想找一些中藥來進行調理，希望能通過中藥把自己的病治好。
有人聽說秋葵能降血糖，不知道是真是假。秋葵是一種中藥材，對身體的各方面都會有調理的作用，秋葵所含有的成分是能夠降血糖的，所以在這裡要告訴大家秋葵這種中藥能夠降血糖。其實控制血糖有更聰明的食療做法,就是每天適量攝取當季盛產的秋葵,有助於降血糖,還能兼顧降血脂、抗氧化等效用。
有「淑女的手指」美譽的秋葵,又名「六角豆」或「羊角豆」,是近年被研發用來做為替代或輔助治療疾病的食物之一,每年5至9月為主要盛產季,產地主要分佈在彰化、雲林、嘉義和屏東。
彰基體系醫院鹿基分院營養師徐嘉罄表示,秋葵的食療養生功效,除了在人類飲食中提供脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素,尚有植物固醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等具抗氧化能力,于傳統治療的藥用性很廣,如抗發炎、抗菌、治療尿蛋白、口腔潰瘍、燒傷等。
另有多種研究發現秋葵的機能性成分與功能,包括降血糖、降血脂、抗氧化等,不過徐嘉罄營養師也提醒,這些機能性功能仍需更多文獻才能證實「在人體上」的功效,病患不要輕易停藥嘗試用單一傳統療法,應正確飲食搭配藥物治療,機能性食品只能做為輔助之用。
研究發現,秋葵能降血糖、降血脂
秋葵含有高量的粘液,體外研究發現,粘液中含有豐富的可溶性膳食纖維,如果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等,可阻止腸道碳水化合物的消化,進而降低葡萄糖的吸收,推測可降低飯後血糖。
秋葵籽含有約大量人體所需的必需胺基酸和不飽和脂肪酸,體外研究證實秋葵籽及莢皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力,可延緩碳水化合物的消化,幫助飯後血糖的控制,其中莢皮的抑制能力又比籽更好。
另外,體外研究發現,秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜,如蘆筍、青豆、胡蘿蔔、菜花,可減少對飲食中膽固醇的吸收。另一個原因則可能是秋葵萃取物會干擾肝臟膽固醇合成,進而達到降血脂的目的。
所以說，哪些患有高血壓高血脂的朋友們，每天喝上一些秋葵就能輕鬆幫助大家降下血糖和血脂，就不用吃那麼多的西藥了。而且秋葵還具有抗氧化的效果，會讓人越活越年輕的哦。服用秋葵還是要遵照醫生的建議，不要亂用藥物。