營養飲食

新鮮蘆薈的吃法

說起蘆薈,很多人都認識,並且很多人都曾利用過它。蘆薈是一個統稱,它還分為很多品類。其中有可以食用的,也有很可以藥用的。在食用方面,很多人吃過蘆薈罐頭,其味道和口感完全沒有了新鮮蘆薈的那種口感,吃起來就像果丁一樣,因此,受到了很多人的喜歡。

現在,很多人家裡都會種植一棵兩棵的蘆薈,主要是為了利用蘆薈消炎去火的藥用價值。殊不知,蘆薈還是可以食用的。那麼,新鮮蘆薈究竟可以怎麼吃呢?

蘆薈檸檬汁

材料:蘆薈葉 5釐米,蜂蜜 1匙, 水 2/3杯, 檸檬汁 1小匙,

做法: 將一份5釐米長的蘆薈鮮葉洗淨,去刺,與檸檬混合攪拌,再加入2/3杯水攪勻,再加入冰與檸檬即可。

在蘋果、柳丁等水果或番茄、芹菜等蔬菜汁中加上絞好的蘆薈汁,再以開水或熱水調淡,製成蘆薈什果汁。蘆薈什果汁非常適於調養身體,只是如果蘆薈的分量過多,會因效果超強的關係,導致負面效應,這點要特別小心。

在蘆薈汁中加上蜂蜜比較容易人口。

蘆薈蘿蔔泥

這是一道以蘿蔔辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜,而這種吃法應該比較容易人口。

材料:新鮮蘆薈葉 3釐米, 白蘿蔔 4釐米

做法:將3釐米長的新鮮蘆薈葉仔細洗淨,去刺擦成泥;再將白蘿蔔洗淨後擦成泥,輕輕絞榨後放人容器內。把蘆薈泥鋪在蘿蔔泥上,撒上海苔及醬油就可食用。

蘆薈香蕉果醬

材料:新鮮蘆薈 3釐米, 新鮮香蕉(沒有傷痕)3根, 檸檬汁 2大匙, 砂糖 200克

做法:將香蕉切片放入鍋中,加入檸檬汁及砂糖,新鮮蘆薈去刺後切成3毫米大小,連同香蕉一起放鍋中煮。煮滾後把火調小,再煮約10分鐘左右,待材料粘成糊狀時,趁熱倒入容器中待冷卻後食用。

新鮮蘆薈的吃法有很多,遠不止以上介紹的這三種。無論怎麼吃,蘆薈的消炎殺菌作用都是存在的,對人體來說都是極為有好處的。所以說,在日常生活中,堅持食用蘆薈,會收到意想不到的效果。