餃子粉可以做麵包嗎

不管是餃子還是麵包都是我們在平時的時候經常會吃到的營養美味食物，但是它們的製作食用原料卻很容易讓人產生疑問，因為麵粉的種類有很多，所以說經常會遇到不知道用什麼麵粉製作的尷尬，很多人都都會疑問，平時製作餃子的餃子粉能不能拿來製作麵包呢?看看下面的介紹吧。

實際上在不管是做餃子還是做麵包，是有自己專門食用的麵粉的，但是餃子粉也可以拿來做麵包，只是在製作的過程當中，需要注意一些方法和步驟，這樣操作到位的話，製作出來的麵包才更好。

用餃子粉完全可以做出好的麵包，但是要操作到位才可以的。

要做麵包，麵團揉至的程度至關重要，一般分為擴展階段和完成階段。

擴展階段：指將麵團慢慢拉開，可形成薄膜，不易斷裂，破洞呈鋸齒狀;適合做普通的甜麵包

完成階段：指擴展後形成大片的薄膜，破洞邊緣光滑。這個階段的麵團適合做土司

麵包機揉面，攪拌程度會影響麵包成熟後的組織

攪拌不夠：麵包內部組織粗糙，且多顆粒，顏色多呈褐黃色，而結構不均勻有條紋，攪拌不夠的麵團亦因麵團性質較濕和硬，所以在征程操作中甚為困難。

攪拌過度：麵團攪拌過度形成了過於濕粘的性質，在整形操作上極感困難，麵團滾圓後無法挺立而向四周擴展，用此類麵團烤出來的麵包，同樣因無法保存膨大的空氣而使麵包體積小，內部多空洞，組織粗糙而多顆粒，品質級差

麵包可以有效的幫助我們充饑，食用方便，所以說我們在生活中就可以學習自己製作麵包，而且自己製作的麵包其實還能根據口味的不同，選擇不一樣的配料，這樣的麵包口感和質地會更加的優質。