牛筋面是什麼做的

牛筋面是我們日常生活中經常吃到的麵條的一種，但是說到牛筋面是什麼做的這個問題，相信瞭解的人並不多。因為對於我們來說，平時只是注意品嘗牛筋面的味道而已，還有更多的時候，很多人在吃牛筋面的時候，連它的味道也不是太要求的，求的只是能夠填飽肚子，這和牛筋面吃了容易飽是分不開的。

牛筋面的做法有很多，一般我們吃到的基本就是雞蛋牛筋面和牛肉牛筋面，當然還有肉絲牛筋面了。其實在我們現實生活中關於牛筋面的做法還有很多，只不過這幾種比較適合大眾的口味而已。下面就來說說牛筋面是什麼做的這個問題。

牛筋面是一種通過上好的麵粉機器壓制而成的小吃 ，表面有細泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻醬，香油等調味品拌制而成的麵食。

做法步驟大致如下：

1.和上一塊面。

2.拿一個大盆子倒上自來水，把和好的面，放到有水的盆子裡洗。

3.把面洗乾淨，不停的換水，要把面洗的乾乾淨淨。

4.

5.如果在和麵的時候在裡面加上辣椒面、鹽、孜然。

蒸好出鍋後，放涼，切塊，涼拌或爆炒，味道會更好。

牛筋面皮最好吃的方法是用麻醬，然後加姜水、醋、鹽水、辣子油 。但要注意，普通面皮一定不能放麻醬 ，因為這其中的重點就是辣椒油的放法了，不是普通的一潑就完事，而要你自己琢磨，這個開店的都是不會說的 。

牛筋面的做法比較簡單，吃法卻比較多。涼調:牛筋面可以用黃瓜等菜拌著吃，如果用黃瓜拌著吃，先得把黃瓜切成條形的，然後把牛筋面在溫水中泡上1分中左右，然後把泡好的牛筋面放在大一點的盤子裡和黃瓜拌在一起，加點香料倒一點油，然後在拌勻,一盤美味可口的黃瓜拌牛筋面很快就做好了。 湯麵:牛筋面也可以帶湯吃。首先要做些湯，在湯中加上自己喜歡的蔬菜，加點香油和香料，如果想讓湯的顏色更好看一點，就在湯中加一點番茄，湯做好後把面在開水中煮一下，把煮好的面撈在碗中，在上面加上湯，一碗香噴噴的牛筋湯麵又做好了。

所以，通過上面文章對於牛筋面以及牛筋面吃法和做法的詳細介紹，相信不少人都能夠明白一件事，那就是牛筋面其實就是用精細的麵粉製作而成。除此之外，牛筋面的吃法也有很多，但是人們往往喜歡吃的也就那麼熟悉的幾種。而且，牛筋面的製作方法也是比較簡單，比較容易理解的。