孕婦可以吃豌豆尖嗎

日常生活中你會經常吃豌豆尖嗎?在吃豌豆尖的過程中你可否有所顧慮，或瞭解清楚它的食療功效和禁忌有哪些?當然，平時適當的食用豌豆尖是具有一定好處的，比如營養成分高，幫助體內補鐵、補鈣、補鋅等;並且還能有助於降血壓、降血脂、降血糖等。但有人提出這樣的疑問：孕婦可以吃豌豆尖嗎?

孕婦可以吃豌豆尖嗎?專家指出，豌豆尖適宜一般人群食用，但必須是適量，否則將會有害身體健康。那麼，也就是說孕婦適當的吃些豌豆尖是可以的，孕婦適當吃豌豆尖對身體有益處，但切忌千萬不能過量。

豌豆尖味甘、性寒涼，具有清熱解毒的功效。豌豆尖富含類胡蘿蔔素、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。豌豆尖還具有清肝明目的食療功效，它有大量的胡蘿蔔素、葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。

孕婦能吃豌豆尖嗎? 孕婦能吃。

豌豆尖是高鉀低鈉食物，鉀是鈉的50倍，因此它能消腫利水，不但對緩解熬夜出現的“熊貓眼”、腫眼泡有效，而且也是“三高”人群應該常吃的蔬菜，可以降低血壓、幫助預防併發症。另外，豌豆尖的草酸含量很低，所以尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子、孕產婦等礦物質容易缺乏的人群。

嬰幼兒能吃豌豆尖嗎? 能吃。

豌豆尖尤其適合鈣、鐵、鋅等礦物質容易缺乏的人群食用。嬰幼兒吃了可以補充鈣等人體所需物質。

豌豆尖以翠綠色、幼嫩的為佳。

食用技巧

豌豆尖口感鮮嫩，易於烹製，操作非常簡單。因為草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹製。

豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食，涮鍋，又可涼拌、作速食蔬菜，更可用於調味、配色。但最好還是用大火快炒，並放點醋，以保持豆芽的脆嫩，同時還可以減少維生素C的損失。

示例：上湯豌豆尖做法：

豌豆尖洗淨，折成10釐米長的段，沸水快速焯熟，瀝幹裝深盤備用。

鍋放底油，低溫煸蒜瓣至金黃，放入雞湯調味。

雞湯燒開後馬上淋到豌豆尖上，放紅椒絲點綴即可。

通過瞭解知道，豌豆尖含著豐富的鈣、鐵、鋅，尤其適宜營養不良的群體。所以，生活中孕婦適當吃些豌豆尖是可以放心的。同時，適當食用豌豆尖還具有一定程度的藥效作用，尤其可以幫助高血壓、高血脂、高血糖患者緩解病情。