豌豆蛋白粉

豌豆蛋白粉是從豌豆中提取出來的蛋白粉，豌豆蛋白粉裡面含有優質的蛋白質和我們人體需要的十八種氨基酸。豌豆蛋白粉的主要作用和功效在於可以補充我們人體氨基酸並且能夠提高我們的免疫力。能促進膠原蛋白的合稱起到了美容祛皺的功效，能夠調節我們的腸胃起到養生的好處。

豌豆蛋白粉對於我們人體的好處非常的多，豌豆蛋白粉適合任何群體食用，豌豆蛋白粉是非常容易被吸收的產品，所以我們可以多食用豌豆蛋白粉，各個群體食用豌豆蛋白粉都有不同的功效和作用。

蛋白質 是一種複雜的 有機化合物 ，舊稱“ 朊（ruǎn) ”。氨基酸是組成蛋白質的基本單位， 氨基酸 通過 脫水 縮合連成肽鏈。蛋白質是由一條或多條多肽鏈組成的 生物大分子 ，每一條多肽鏈有二十至數百個 氨基酸殘基 （-R）不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。蛋白質的氨基酸序列是由對應 基因 所編碼。除了 遺傳密碼 所編碼的20種基本氨基酸，在蛋白質中，某些 氨基酸 殘基還可以被 翻譯後修飾 而發生 化學結構 的變化，從而對蛋白質進行啟動或調控。多個蛋白質可以一起，往往是通過結合在一起形成穩定的 蛋白質複合物 ，折疊或螺旋構成一定的空間結構，從而發揮某一特定功能。合成多肽的 細胞器 是細胞質中糙面型內質網上的 核糖體 。蛋白質的不同在於其氨基酸的種類，數目，排列順序和肽鏈空間結構的不同。

食入的蛋白質在體內經過消化被 水解 成 氨基酸 被吸收後，重新合成人體所需蛋白質，同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解，時刻處於動態平衡中。因此，食物蛋白質的質和量、各種 氨基酸 的比例，關係到 人體 蛋白質合成 的量，尤其是青少年的 生長發育 、孕產婦的優生優育、 老年人 的健康長壽，都與 膳食 中蛋白質的量有著密切的關係。蛋白質又分為完全蛋白質和 不完全蛋白質 。富含 必需氨基酸 ，品質優良的蛋白質統稱完全蛋白質， 如奶、蛋、魚、肉類 等屬於完全蛋白質，植物中的大豆亦含有完全蛋白質。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質稱不完全蛋白質， 如谷、麥類、玉米 所含的蛋白質和 動物皮骨 中的 明膠 等。

2009年美國鹽湖城召開的第237屆美國化學年會上，加拿大食品化學家，MANITOBA大學的Rotimi E.Aluko 博士等科學家公佈了一個“食療”新發現：當豌豆蛋白通過嗜熱菌蛋白酶水解，將豌豆蛋白從膜內過濾水解之後的肽 低血壓的功效，這個結論通過大量的患有高血壓的老鼠，或者是高血壓患者的食用得到驗證。

上文我們介紹了什麼是豌豆蛋白粉，我們知道豌豆蛋白粉就是採用了豌豆提取出來的蛋白粉，豌豆蛋白粉對於青少年的發育成長非常有幫助，對於孕婦能起到優生優育的功效，對於老年朋友可以有健康長壽的好處。