牛筋面熱量

牛筋面是很多人都非常喜歡吃的一種麵條，同時關於牛筋面的做法還是比較複雜的。牛筋面和一般的麵條的樣式和口感都是不一樣的，牛筋面看起來就是非常有勁道的，而且一口咬下去嚼勁十足，越吃越香，這點也是很多人喜歡吃牛筋面的一個非常重要的原因。

普通的麵條是很容易就爛的，特別是掛麵，而且掛麵的價格還不低，在這一點上，牛筋面是比較有優勢的。牛筋面的做法也很多，但是現實中很多人想吃卻不不敢吃的，他們通常會害怕牛筋面熱量過高，吃了會發胖。下麵就來說說牛筋面熱量。

牛筋面是中國中西部地區的漢族特色小吃之一。口感軟滑，筋道，後味醇香。吃法多樣，春夏秋3季主要是涼拌，冬季熱炒或者下在湯中。一種小吃 機器壓制而成，表面有細泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻醬，香油，牛肉醬等調味品拌制而成的麵食。

牛筋面的做法

牛筋面製作看似簡單，其實不然。按照資料製作的牛筋面特點是：不用任何添加劑，勁道，耐泡，不斷條, 不糟，不粘手，方便存放;解決了風乾後的牛筋面長時間存放後不能使用和不勁道的缺點;解決了牛筋面不能大量生產和存放的難題。

和麵

選用上好的麵粉加水和成較硬的麵團,不加任何添加劑.醒,放入機器壓制。自熟成條狀。

發泡

將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多餘水分。

調製

將辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用。口感鮮辣可口。

牛筋面和牛肉牛筋沒有關係，是麵粉做的素食，麵條較粗，非常柔軟，彈性很大，形似麵筋但是比麵筋顏色白，表面也是蜂窩狀但是有綢緞的光澤，吃法和涼皮一樣都是涼拌。牛筋面屬於機器製作，手工做法不詳。

以下是100克牛筋面的熱量：346千卡。

所以，牛筋面熱量還是比較高的，所以大家在吃的時候儘量不要一次性吃太多，以免引起身體的肥胖。另外，我們在平時吃過牛筋面之後，最好能出去做點體育鍛煉，這樣的話，吃下去的牛筋面熱量馬上就可以消耗掉了，這樣就不會擔心因為吃牛筋面而使身體發胖了。