營養飲食

生吃洋蔥的功效與作用

生吃洋蔥的功效與作用是什麼呢,我們需要先認識和瞭解一下什麼是洋蔥,洋蔥我們也叫做是球蔥或者是蔥頭,洋蔥不是中國的特產,既然叫洋蔥當然是洋人傳過來的東西,洋蔥有這非常豐富的營養,洋蔥有很高的食用價值和藥用價值,所以我們要善於利用洋蔥。

洋蔥不但可以用來做菜而且還可以直接生吃,生吃洋蔥是非常健康的,洋蔥有著殺菌的功效,而且洋蔥還能預防高血壓和癌症,能提神和抗衰老,洋蔥是不可多得的保健食品。

洋蔥,別名:球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥,拉丁文名:Allium cepa.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥的起源已有5000多年歷史,西元前1000年傳到埃及,後傳到地中海地區,16世紀傳入美國,17世紀傳到日本,18世紀的《嶺南雜記》上記載,洋蔥先由歐洲引種澳門,然後再引種廣東。在潮汕地區稱之為番蔥。洋蔥在我國分佈很廣,南北各地均有栽培,而且種植面積還在不斷擴大,是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生產量較大的4個國家(中國、印度、美國、日本)之一。我國洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

洋蔥的殺菌抑菌能力強,極少患病蟲害,是一種比較潔淨的無污染綠色食品。洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是中老年不可多得的保健食物。

洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6,熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質。洋蔥性溫、味甘苦,具有明顯降血壓的作用。洋蔥還有很多療效,能防止壞血病的發生,可以利尿、消炎、促進食欲、祛痰,還可用來治療感冒、腸胃病、膽結石、瘧疾和風濕病。洋蔥還有殺菌消炎的功效,吃生洋蔥還可以預防感冒。另外,洋蔥還可以抗衰老以及防止骨質疏鬆。

上文我們介紹了什麼是洋蔥,洋蔥的使用範圍很廣,我們可以用洋蔥做成很多菜肴來,洋蔥是健康的食品,所以我們可以生吃洋蔥,洋蔥能夠殺菌和抗衰老,洋蔥能夠降低我們的血壓並且有防治癌症的功效,洋蔥的功效和作用實在是太多了。