鹹魚幹怎麼吃

鹹魚是一種醃制的魚類，滋味十分的獨特，因為方便美味而受到了人們的歡迎。鹹魚可以用來烹調菜品，還可以用於曬乾成速食品，鹹魚醬也是不錯的選擇。鹹魚幹是一種幹蛋白低脂肪的飲食，具有食用和保健的效果。很多人對於鹹魚幹不瞭解，我們來看一下鹹魚幹怎麼吃?

鹹魚幹在一開始的時候是為了更長時間的保存魚類，後來製作工藝不斷的發展，使得我們可以品嘗如粗滋味美味的鹹魚幹，鹹魚幹的食用方式也有很多，我們可以根據自己的喜好做選擇。

鹹魚幹怎麼吃?鹹魚頭豆腐湯做 法：1、將鹹魚頭洗淨，如擔心其太咸，可用清水浸15分鐘，撈起備用。2、在鐵鑊中放入少許油，下薑片和鹹魚頭，將鹹魚頭兩邊煎至微黃;3、在鑊中濺入1500毫升(約6碗)的清水，水煮沸後，下豆腐，武火煮沸後改用文火煲25分鐘，放入芫荽，再煮五分鐘，撇去浮油脂，便可以飲湯吃湯料了。益處：養陰滋胃降火，對付虛火特別有效。

鹹魚茄子煲：很多人以為茄子油炸會吸收非常多油，其實是不對的，炸茄子的時候油越多越好，太少的油茄子一下鍋就把油吸收了，炸好的茄子最後開大火猛炸一下，能逼出茄子裡多餘的油份，最後放在廚房紙巾上，也可以吸收掉較多的油份;鹹魚、辣椒醬、蠔油等都含有鹽分，請注意用量，以免太鹹;茄子遇空氣容易氧化變黑，切好的茄子應趁早放入油裡烹炸，這樣可以炸出茄子裡多餘的水分，在燉煮的時候，更容易入味;這道菜也可以加入少許肉沫一起炒，就更加美味好吃了，家裡有沙鍋煲的朋友，最後一步可以在沙鍋煲裡完成，享受自然更高一級。

以上的內容就是對於鹹魚幹怎麼吃的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以按照製作的流程來製作鹹魚幹美食，更好的享受美味。需要注意的是鹹魚幹是一種醃制的食品，會含有一定的添加劑，食用的時候需要慎重，以免對身體不利。