饑也要擇食，11種食物千萬不要空腹吃

1、白薯

白薯(地瓜) 白薯中含有單寧酸和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心、噯氣等不適感。

2、桔子

因為橘子的果肉中含有有機酸，對胃黏膜會產生刺激而引起不適。此外，橘子還含有大量的胡蘿蔔素，如果一次吃得過量或在一定時期內連續攝入過多的時候，血液中胡蘿蔔素濃度就會過高，會導致皮膚發黃。研究表明，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素c的需要量。若食用過多，過量攝入維生素c時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。

3、冷飲

冷飲最好在兩餐的中間吃，因為空腹吃冷飲，對胃粘膜有刺激，會因粘膜受冷使血管收縮，長期這樣會使胃粘膜缺血而導致胃炎;而剛吃飽飯就吃冷飲，會造成胃內環境紊亂，影響消化。胃腸受冷的刺激會加快蠕動，縮短食物在小腸的停留時間，影響營養的吸收。大汗淋漓之後不要立即進食冷飲。因為在大汗淋漓時，人的體溫會升高，咽部也會充血。此時吃冷飲，胃腸和咽部突然受到冷的刺激會引起腹瀉或咽部發炎疼痛

4、牛奶

牛奶、優酪乳、豆漿 這些食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。

5、山楂

因為山楂含有大量的有機酸、果酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸。而對於患胃病的人群，如胃炎、胃潰瘍等，更不適合空腹吃山楂。

6、柿子

柿子雖然好吃，但不宜空腹、酒後以及與紅薯、螃蟹等同時食用。同類水果還有山楂。紅薯含澱粉較多，吃後會使胃中產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，若同食會產生凝聚作用，形成難溶性硬塊——胃結石。

7、優酪乳

不宜空腹喝優酪乳適宜乳酸菌生長的pH值為5.4以下，空腹時，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯後胃液被稀釋，pH值上升至3.5，因此，空腹飲用優酪乳，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，效果較好。

8、糖

空腹不宜吃糖主要基於兩方面原因：一是當人空腹時吃糖，糖基本上可以不經過消化就能被人體立即全部吸收。二是血液中暫時性的高血糖會與體內組織成分中的蛋白質發生反應，改變蛋白質的結構，使其受到損害。

9、番茄

含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。

10、香蕉

香蕉是一種健康有營養的水果，作為一種糧食，空腹吃香蕉沒有任何問題。吃香蕉時應細嚼慢嚥，不可狼吞虎嚥，一天吃兩三個香蕉是不會有任何不良生理反應的。如果自身有某些基礎疾病，或者吃後覺得不舒服的可以停止食用。

11、豆漿

現代人為了省事，常常是早上隨便喝杯豆漿，便匆匆趕去上班或上課，以為這樣既方便又有營養補充，其實這種進食法不符合營養科學。因為，人體若攝入了足量的澱粉食品後(如米飯、饅頭等)，再喝些蛋白質含量豐富的豆漿，豆漿就不會單純轉化為熱能消耗，而是參與構造新組織，修補舊組織，以促進人體新陳代謝。反之，若空腹喝下豆漿，就會全部轉化成熱能供人體消耗，從而減少人體組織對營養的吸收。