營養飲食

釋迦果的營養價值

釋迦果的營養價值,對於很多人來說其實並不知道。因為對於一般人而言,是不知道釋迦果的,這主要是因為釋迦果一般是生存在熱帶地區的,而我們中國的內地,一般是很少見到釋迦果了,所以很多人都是沒有吃過釋迦果的,更是不會知道釋迦果的營養價值的,這也是正常的。

釋迦果嚴格來說是屬於一種熱帶的水果,它的果肉口感很高,而且還很甜,這點對於吃過釋迦果的人來說都是知道的。此外,釋迦果的營養價值還是非常豐富的,很多專家學者都是針對過釋迦果進行過專門研究的。下面就來說說釋迦果的營養價值。

釋迦果即番荔枝 (熱帶植物) 。番荔枝,又稱林檎(廣東潮汕)、嘜螺陀(廣西)、洋波羅(廣西龍州)、番苞蘿(廣西憑祥)、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果(臺灣),為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物,番荔枝為熱帶水果,表皮滿布疙瘩連接成球形(由許多成熟的子房和花托合生而成),果實的大小與石榴相近,果實清甜,果肉乳白色,果肉雪白口感綿密,香甜又帶點微酸,鮮食香甜,風味甚佳。番荔枝以其獨特香味,被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色,因其外形特點,外表被以多角形小指大之軟疣凸起(由許多成熟的子房和花托合生而成),恰似佛頭,故有賴毬果、佛頭果、釋迦果之稱。

營養價值

果實主供鮮食,也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等,其根可作瀉藥,葉可作傷口消毒。

果實每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量:水分為8.36克,可溶性固形物18.0%~26%,脂肪0.14%~0.3%,礦物質0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機酸為0.42%,含總糖15.3%~18.3%,維生素C為0.265克,蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質。

番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效,是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,美白肌膚;番荔枝纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內的宿便。

食用方法

普通人均可食用。番荔枝雖含有各種糖類,但對血糖的影響微乎其微,糖尿病患者無須忌食。

食用禁忌

由於番荔枝性甘溫而澀,並且含有鞣質,因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質。

所以,通過上面文章對於釋迦果和釋迦果的營養價值的詳細介紹,相信對於那些沒有見過或者沒有吃過釋迦果的人來說,現在的心裡對於釋迦果的瞭解已經更深了一步。子啊上面的瞭解中,我們還可以發現一點,那就是,釋迦果的食用方法也是很多的,而且糖尿病人也是可以吃的。