鯖魚的營養價值高嗎

魚是很多人最愛，魚含有的蛋白質、氨基酸、脂肪比較多，長吃魚對促進人體成長，強韌骨骼都是有著很好幫助，所以對魚選擇也是可以放心進行的，魚的種類較多，在吃魚的時候，可以根據自己的喜歡進行，那鯖魚是不錯之選，鯖魚的營養價值也是很高的。

有很多人都是比較偏愛鯖魚，也是因為鯖魚的營養價值很高，而且吃這類魚，對身體營養補充效果非常不錯，所以在購買魚的時候，都是可以多加選擇這樣的魚。

鯖魚的營養價值：

鯖魚是一種很常見的可食用魚類，出沒於西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文語境下要注意區別於中國的四大家魚之一的青魚。鯖魚平均身長30至50釐米，壽命最長可至11年，它以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產的卵鮐魚魚肉入藥，性味甘平，有滋補強壯之功，用於治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經衰弱等。

鮐魚的心含細胞色素C、維生素C等，胃粘膜含透明質酸酶、維生素B1、2等，胰腺含胰島素，精巢含魚精蛋白，卵含磷脂、固醇、神經磷脂等，肝含維生素A、D等。魚油中富含EPA、AA、是防止動脈硬化，防止腦血栓及心肌梗塞等心腦血管病的重要成分。

以上就是對鯖魚的營養價值詳細介紹，這樣的魚吃的時候，可以燉著吃，這樣的製作方法，能夠很好的保留它的營養價值，而且燉著吃魚，對人體消化也是有著很好的幫助，因此這樣的吃法也是不錯之選，在對人體各方面上，有著很好的幫助。