營養飲食

松茸的營養價值

人生下來首先要解決的就是吃的問題,如果人沒有的吃的東西,身體得不到能量的補充,那麼人就沒法進行其他事情的創作。就像我們常說的,人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓的慌。可見食物對我們人的作用有多大。隨著人的知識面的擴展,很多食材都被我們用在做菜中,一些原來不知道的食材後來經過發現和改造,也成為了我們餐桌上的美食。

很多食物之所以好吃,不僅是因為烹飪出食材原本鮮美的味道,同時還是因為某些食物中含有豐富的營養,對我們身體特別有好處,所以我們才想知道自己吃的食物都有哪些作用。接下來就為大家介紹松茸的營養價值。

松茸,學名松口蘑,別名大花菌、剝皮菌,納西語稱"裕茂蘿",是麗江地產菌類中的山珍。松茸菌肉肥厚,具有香氣,味道鮮美,松茸的營養價值豐富,不管是家庭烹飪還是酒宴請客,松茸都是絕佳的食材。

松茸菌肉肥厚,具有香氣,味道鮮美,是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸,含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營養價值和特殊的藥用效果。據過去的許多文獻記載,松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、、驅蟲等功效。現代科學研究表明,松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用,其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營養豐富,實為野生蘑菇之王。

松茸的營養價值的確很高,所以在市場中買到松茸的價格也比較昂貴。一般情況下,我們人體在健康的時候,是不需要吃什麼很昂貴的食材的,只有在人體出現問題後,我們需要補身體時,才去買一些補身體吃的高營養食物。在平時,我們也可以多吃些菌菇類來補充身體的氨基酸。