吃稀飯的好處

現在的人，對養生都特別的重視，不僅僅在運動方面，還表現在飲食方面。在飲食上，人們不像過去一樣單單的追求口感上的享受，更多的開始追求食品的養生效果。在現在的食品中，有很多養生的食品，這些養生食品因為其特殊的養生功效，得到了人們的喜歡。

稀飯，作為人們日常中最為普遍的一種食物，可以說是養生食品中的佳品了。而且，根據做稀飯的食材不同，又可以將稀飯分為很多種類。那麼，吃稀飯究竟有什麼好處呢?

1.稀飯用料除了主料米、豆類之外大部分是水分，易於消化，容被人體吸收，可補充水分。

2.老人、嬰幼兒和病人在不能進食幹硬食物時喝稀飯可以保證身體所需碳水化合物等，是提供維持生命進程所需能量的方法之一。

3.煮稀飯的原料很多，可以因人而異，採用各種葷素不同的原料，加工成鹹甜淡香等各種口味的稀飯，滿足不同人的不同需求。

4.稀飯的品種很多，僅舉數例如下：

(1)白米稀飯：可用粳米、糯米煮成。不加輔料，用單一糧食小火慢煮而成。多供日常早餐或老人、病人食用。由此引申，原料可用小米、薏米、高粱米、麥仁。也可幾種米混合煮成。其特點是純糧食加白水煮成，吃時可佐以饅頭麵包等，一般配以家常小鹹菜。

(2)八寶粥：在主料糯米基礎上加蓮子、豆類、桂圓、紅棗、花生、枸杞等，煮好後適量放入糖或蜂蜜，特點是香甜可口，營養豐富。在一年一度的臘八節中北方農村吃的臘八粥就是此類稀飯的極品。

注意：鹽不可多放。

稀飯是日常飲食中非常好的一種食物，一般人群都可以食用。但是，值得注意的是稀飯的水分含量比較多，一些工作量大的人，你不可以用它來作為主食，這樣比較容易產生饑餓感;還有一些需要控制水分攝入的人群也要儘量少食用。