番茄豬肝湯

番茄豬肝湯很多人愛喝的，這樣的湯在喝的時候，對人體幫助很多，番茄有利於身體消化，豬肝含有的膽固醇比較高，而且它含有的葉酸對人體也是有著一些幫助，所以對這樣湯喝的時候，是可以放心進行的，那番茄豬肝湯做法如何呢，這樣湯製作上也不是很難。

很多人對番茄豬肝湯做法並不是很瞭解，想要能夠很好的製作這樣湯，需要對它的製作流程進行認識，使得製作番茄豬肝湯的時候，能夠順利進行。

番茄豬肝湯：

材料：西紅兩個，豬肝3塊錢的就夠了

做法：

步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝幹，不僅可以洗淨而且可以去腥分鐘。番茄切片。

步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，薑片爆香一下，番茄放在油裡炒一下再加湯熬。

步驟3：我這裡用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣，西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。

步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。

番茄玉米豬肝湯

材料：

豬肝200克 番茄2個 玉米一個 薑1小塊 白醋1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 澱粉1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 清水800毫升 香油1/4茶匙(1ml)

1)用刀切去豬肝表面的筋膜，洗淨後切成薄片。取一個大碗，倒入白醋和清水攪勻後，放入切好的豬肝片，浸泡20分鐘。

2)20分鐘後，將浸泡豬肝的水倒掉，並用清水沖洗豬肝2次，瀝幹。放入碗中調入料酒，1/2茶匙鹽和澱粉抓拌均勻，並醃制10分鐘。

3)把番茄洗淨，切成5釐米大小的塊。姜去皮切絲。玉米洗淨後，改刀切成大塊。

4)鍋中放入玉米，姜絲，清水和一半量的番茄塊，大火煮開後轉小火煮10分鐘。此時倒入剩餘的一半番茄塊，調入剩餘的1/2茶匙的鹽。攪勻後改成大火，滑入豬肝煮沸，大約1分鐘後至豬肝變色即可關火。淋入香油攪勻。

以上就是對番茄豬肝湯做法詳細介紹，番茄豬肝湯在製作上並不是很複雜，不過製作這樣湯的時候，要注意食材的選擇，而且製作的過程中，在火候上要掌握好，這樣這樣出來的番茄豬肝湯，在口感和色澤上，才會非常不錯，對提高食欲也是有著很好幫助。