蘿蔔豬骨湯

蘿蔔作為最常見的一種蔬菜，幾乎一年四季我們都可以在菜市場看到，如果作為最普通的一種食材，卻起著很高的保健作用，因為蘿蔔裡面含有各種各樣的微量元素，可以給我們的身體帶來更多的保健功效，蘿蔔豬骨湯相信是大家在生活中經常也會吃到的一道美味食物吧!

其實蘿蔔豬骨湯的主要材料就是蘿蔔還有豬骨頭，這兩者雖然作為比較平常的食材，但是搭配起來卻可以帶給我們不一樣的美味享受，而且還有更多驚人的保健效果，下面我們就去看看如何製作蘿蔔豬骨湯。

青蘿蔔一根 (10公分左右)

切成2公分大小塊狀

胡蘿蔔兩根 (10公分左右)豬骨 2 塊 (約拳頭大小)

蜜棗 2~3 個

將以上材料放入鍋中，加水約4500毫升 (水不易過多，否則會沖淡了湯的味道。當然亦不能少，功夫盡顯其中，本人實在是難以描述，雖有經驗，卻無法說出，只能看個人的悟性了) 大火煮沸後，撇去上面的血污，改用中火燉開，如果不喜歡油性的朋友，可在這個時候再撇去一層浮油(個人認為，一點油不吃是不好的，也不利此湯的味道)，中火持續煨約兩個小時即可。喝的時候可根據個人喜好加點鹽調味。

其實在生活當中有很多的食材，我們隨時都可以拿到，你隨時可以吃到，但是將兩種食材搭配在一起的時候，就可以給你帶來不一樣的美味享受，而且它的保健和營養功效也會更上一層，更利於我們的健康。