毛芋頭的營養價值
生活中常見的食材有很多,在對一些食材選擇的時候,也是不能盲目的進行,要現在對食材進行瞭解,這樣在製作的時候,才會知道該選擇什麼樣的方法,常見就是蔬菜和肉,這些食材分類較多,製作的時候,也是有著不同方法,那毛芋頭就是蔬菜一種,對毛芋頭的營養價值都有什麼呢?
很多人對毛芋頭的營養價值並不是很清楚,在選擇毛芋頭的時候,需要對它的這方面進行認識,這樣在吃毛芋頭的時候,也是可以放心進行,對身體不會有太多損害。
毛芋頭的營養價值:
芋頭的營養價值很高,塊莖中的澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。
芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為,芋頭性甘、辛、平,入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便幹結、甲狀腺腫大、瘰鬁、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意,不能擦、敷到健康皮膚,否則會引起皮炎。一旦發生 ,可用生薑汁輕輕擦洗即可。
以上就是對毛芋頭的營養價值詳細介紹,這類食材含有營養元素比較多,而且它含有的蛋白質、維生素、鈣都是人體所需,對提高人體體質,有著很好的幫助,所以對這樣食材在吃的時候,都是可以放心進行,對身體不會有危害的。