蓮藕綠豆豬骨湯

蓮藕綠豆豬骨湯是一道家常菜，我們用這道簡單的湯可以起到非常好的養生功效和作用，所以蓮藕綠豆豬骨湯是值得我們學會製作的一道湯水，蓮藕綠豆豬骨湯這道菜使用的食材是非常經濟實惠的，只需要用到一把綠豆和幾片蓮藕，加上豬尾骨就可以了。

蓮藕綠豆豬骨湯的營養價值很高，有很好的養生功效和保健作用，我們常喝蓮藕綠豆豬骨湯可以起到祛濕養胃，益氣等作用，並且可以提高我們的抗病能力。

藕，屬睡蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根根葉葉，花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕原產於印度，後來引入中國，目前在我國的江蘇、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。

藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士《詠荷》詩：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裡，不待風來香滿池。”

藕也是種植區的農業重要經濟作物。

材料

豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把

做法

1.薏米提早2個小時泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗乾淨外皮，豬骨汆水後洗乾淨待用。

2.藕從節部切開，將泡過水瀝幹的薏米和綠豆灌入藕眼內，再將切下的藕節用牙籤封住口。

3.鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個小時(我用的是紫砂電瓦甄，小火煲了近4個小時)，調入適當的鹽即可。

4.吃的時候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。

上文我們介紹了一道家常菜蓮藕綠豆豬骨湯，蓮藕綠豆豬骨湯的做法簡易而且成本低，適合我們家庭日常製作，蓮藕綠豆豬骨湯常喝可以祛濕益氣，美容養顏，是我們日常生活中非常好的滋補湯水，上文也介紹了蓮藕綠豆豬骨湯的做法，相信對大家有幫助。