糯米粉和粘米粉的區別
我們生活的周圍，人們從事的是各行各業，以前說三百六十行，但是從現在看來，都遠遠高於三百六十行了。現在的科技產業很發達，網路已經成為了現在的主要產業，很多人從事網路方面相關的職業，那麼就不一定知道出師這方面的事情了。有些人做菜，也不知道這種菜和那種菜有什麼區別，比如白芝麻和黑芝麻有什麼區別，相信很多人就不知道。
麵粉也能製作出很多美食，但是麵粉中又有很多分類，不知道大家知不知道糯米粉和粘米粉有什麼區別，從字意上看應該知道糯米粉是用糯米磨出來的米粉，而粘米粉是用粘米磨出來的粉，下面就要告訴大家二者間的區別。
糯米粉是用糯米水磨的粉，比較黏，北方叫江米粉或黏米粉，適合作元宵、南瓜餅、湯圓、驢打滾、糖年糕和油煎中式點心等。糯米每100克中含有蛋白質5.1克至8.1克，碳水化合物75.6克至85克，可供熱量344千卡至363千卡。中醫認為，糯米味甘、性溫，具有補中益氣的食用價值。
粘米粉是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。 ，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉並非是雪白色的，而是微微帶點灰白。
糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴幹了，把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
看過上述的介紹後，不知道大家對於兩者的區別有沒有進一步的認識。不同的米磨出來的米粉肯定是有不同用途的，而很多人不精通這方面就不知道做什麼麵食該用什麼米粉。如果有對這方面感興趣的朋友，也可以多看看這方面的消息