撒尿牛肉丸

牛肉丸是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養元素比較多，而且吃的時候口感也是非常不錯，牛肉丸在種類上也是很多的，常見就是普通的牛肉丸，吃的時候口感也是比較不錯，那撒尿牛肉丸是很多人最愛，這樣的牛肉丸，味道和口感都是很獨特，因此對它的選擇也是比較多。

那撒尿牛肉丸如何製作呢，對這類丸子在製作上，也是有著一些方式方法，不過製作前，需要對這些方法進行很好的瞭解，使得製作的時候，都是可以知道該如何進行。

撒尿牛肉丸：

材料：牛肉300g，肥豬肉70g，太白粉20g，馬蹄粉20g，水100g，蔥末30g，香菜末30g，A.鹽12g，雞粉10g，糖15g，B.香油15㏄。

做法：

1.牛肉及肥豬肉分別絞成肉泥狀備用。

2.太白粉、馬蹄粉、水及調味料A一起拌勻成粉漿水備用。

3.將作法1牛肉泥摔打攪拌至有黏性後，加入作法2中1/2粉漿水繼續攪拌至水分被完全吸收後，再加入其餘粉漿水繼續攪拌至產生黏性後，加入作法1的豬肉泥和香菜末、蔥末及調味料B的香油攪拌均勻，然後放置於冰箱中冷藏約2小時，待水分完全吸收。

4.取鍋燒水至滾沸，取出作法3的牛肉泥用手擠壓出圓球狀後放入水中，煮至牛肉丸完全浮於水面上即可。

以上就是對撒尿牛肉丸做法一些介紹，製作這類食物的時候，完全可以按照以上方法進行，但是要注意的是，製作撒尿牛肉丸的時候，食材也是要搭配合理，這樣使得丸子在色澤、味道、香氣上，才會更加的獨特。