營養飲食

生土豆汁的副作用

傳統醫學認為,土豆可以健脾和胃、消炎散結,對於胃炎、胃潰瘍疾病,生土豆汁有一定的輔助療效。用於食療的新鮮土豆榨汁後並不需要加熱煮熟,但要即榨即飲,不能存放,而且胃腸功能不完善的兒童要慎飲。

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,並且沒有副作用。

吃土豆也是有禁忌的:

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。

還要提醒的是,土豆可以健脾和胃、消炎散結,對於某些特定疾病,生土豆汁的食療效果是有一定口碑的,最好在飲用半小時後再進餐,以免胃液被稀釋,影響消化。此外,土豆中有一種生物鹼有輕微毒性,人體不能過多攝入,最好榨汁前先去皮。