紅薯粉條的營養價值

相信大家對紅手並不陌生吧!因為在生活當中我們隨時都會吃到紅薯，而且注重養生的人都知道，近年來紅薯已經成為了越來越多人列為自己的保健食物，除了生活中所看到的紅薯的食用方式之外，其實紅薯粉條也是大家經常吃的，那麼紅薯粉條有什麼營養價值呢?現在我們就去瞭解一下。

養生保健並不一定是要吃各種各樣珍貴的食物，在我們的生活中很多看似平常普通的東西卻更利於我們的身體健康。因此，只要我們多去瞭解這些飲食的常識，那麼給我們帶來美味的同時又可以有利於自己的身體健康。

紅薯，又稱山芋、地瓜，含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿蔔素、維生素B1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護。其中的礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用;鈣和鎂，可預防骨質疏鬆症;鉀具有降低血壓的作用。

食物纖維，對於現代人來說顯得尤為寶貴。醫學研究證實，缺乏具有通便作用的食物纖維，可誘發各種生活習慣病和大腸癌。紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加 40%左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便。人們在切紅薯時會發現，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉甙，具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉甙的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。

上面就是關於紅薯粉條的營養介紹通過這些介紹我們可以看得出來，它可以有效的幫助老年人預防骨質疏鬆，而且還可以降血壓降血脂，對於經常便秘的人來說，它可以幫助我們促進消化，改善便秘等情況。