黑糖是什麼

相信大家對於糖都非常熟悉了，有很多人都知道，糖吃起來甜甜的，老人小孩都愛吃，但是對於黑糖大家瞭解嗎，許多產婦在生完孩子後都要喝黑糖來進補，但是其實大家並不瞭解黑糖是什麼，這也成為了大家很關心的問題，那麼究竟黑糖是什麼，我們一起來看看吧。

黑糖是很多虛弱的人都適合喝的，婦女喝了也可以促進月經期間的血排除，那麼到底黑糖是什麼，究竟有什麼功效呢，這成為了很多人都非常關心的問題，下面我們就一起來詳細的瞭解一下吧。

黑糖本意上是顏色較深的、沒有經過高度精煉食用蔗糖，由於顏色近似黑色， 故在日本和臺灣被稱為黑糖，與中國大陸所稱的紅糖是不同的。

黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸堿平衡。

黑糖一種常見的食用糖，相對白糖而言，泛指沒有經過完全精煉的蔗糖。不同色澤的蔗糖會冠以不同的名稱，較正黑糖淺色的又被稱為黃糖，較深色的又被稱為黑糖。

黑糖其實是甘蔗制糖制程上第一道產品, 一般顏色較深，呈粉狀且有較多雜質，富涵營養;黑糖再次精煉結晶，則製成紅糖。黑糖能保持蔗糖的天然焦香味道。

白糖甜度較低，但因為甜味的純度高，可用來調製飲料或製作西點不會影響其他材料的原味，且具有使糕點質地蓬鬆的效用。紅糖常以紅砂糖的形式用於沖調咖啡，或製作甜點之用。而黑糖則不添加任何防腐劑、色素、抗結劑、助劑，從甘蔗取汁到最後的成品入庫，完全採用物理方法將糖分結晶。

女孩子吃黑糖可以補血又可以排毒。

黑糖水對婦女月經順暢有幫助。喝熱熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，月經也會排得較為順暢，女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題，不妨試試這個方法;也可加些薑汁共煮，補中氣、補血養肝(依中醫觀點，子宮正是走肝經)，溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經前一天開始，直到經期第三天吃，就可以發揮活血化瘀效果。

陰虛內熱者不宜多吃黑糖。

肥胖者、各種眼疾患者均不宜多食。

中醫認為，黑糖性溫味甘，入脾，具有補中益氣、緩中、化食，健脾暖胃功能，還有止疼、行、活血散寒的效用。例如，婦女在坐月子期間用黑糖煮水飲用，即一般所稱的紅糖水，可以活血化瘀、止痛，幫助子宮收縮復原，還能促使惡露儘快排出;而且黑糖水含葡萄糖濃度較高，有利尿的作用，可減少產後膀胱尿液的瀦留，進而避免泌尿系統的感染。

另外，像是小朋友吃藥怕苦，可適量加些黑糖輔助;有中氣不足、不愛吃、營養不良等問題的兒童，平日也可喝些黑糖水當點心，其中有些補養成分可利用，但要注意不要在飯前喝。

受寒腹痛、月經來時易感冒者，也可用黑糖姜湯來袪寒。對老年體弱，特別是大病初愈的人，黑糖亦有極佳的療虛進補作用，老人吃些黑糖能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目，可起益氣健胃、溫補心肺作用。

通過上面文章的介紹，相信大家都瞭解了黑糖究竟是什麼，這是一種有很高營養價值的糖，對於營養不良、產後虛弱、大病初愈、老年體弱的人都有著進補的作用，因此大家在這些情況下可以多喝，但是肥胖的人們還是不要多喝。