鮮奶的做法

牛奶，正為世界上一半以上的人口提供其需要的蛋白質，關於乳製品的銷量更是逐年上升。牛奶營養豐富，剛出生的嬰兒也是依靠著它來補充自身需要的營養，垂暮的老年人也同樣依靠著它來補充蛋白質。不管男女老少，牛奶都對其具有吸引力，牛奶香醇，味道鮮美，是公認的營養豐富的食品。

早餐來一杯牛奶有助於一天學習工作，而晚上喝一杯牛奶更有利於助眠。人們對於牛奶的依賴溢於言表，如此重要的飲品，人們開始嘗試著自己做著來喝，體驗新鮮牛奶的滋味。下面提供了關於優酪乳的做法。

主料：800ml-1000ml純牛奶

配料：1g佰生優優酪乳發酵劑

做法：1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫;

2、優酪乳機內膽開水充分沖燙消毒;

3、加入約800~1000ml純牛奶;

4、加入1小包佰生優優酪乳菌粉(1g)，輕輕攪勻;

5、放入優酪乳機中恒溫發酵6-10小時，待觀察到牛奶凝固即可。

6、做好的優酪乳可立即食用，也可放入冰箱冷藏數小時，風味更佳!食用時也根據個人喜好加入白砂糖或其他果醬調味。

注意事項

如果是冰箱冷藏奶，清先放置溫室再加入菌種，否則發酵時間會大幅度延長;

牛奶里加幾勺白糖，可以使口感更加細膩(根據個人口感而定);

冬天天冷的時候，請在優酪乳機內膽週邊加熱水以增強熱傳遞，減少發酵時間。

濃郁酸甜的優酪乳，體驗酸酸甜甜交織的滋味，讓你一天精神充沛，晚上香甜入夢。優酪乳富含益菌因數，有利於增加你的食欲，熱愛優酪乳的你快快試著做做吧，給家人們送上營養豐富又好吃的優酪乳吧，希望本文有幫到你做出美味的鮮奶。