營養飲食

吃鴨脖子的危害

鴨脖子應該是現在的年輕人都很喜歡吃的吧,尤其是周黑鴨,久久鴨的鴨脖,那種麻辣的鴨脖的味道是特別誘人的,特別是喜歡吃辣的人,都是會經常吃一些鴨脖的,而且越吃越辣,就會越想吃,尤其是男性朋友,吃鴨脖,喝一些啤酒,很搭的哦,那麼吃鴨脖子的危害大家瞭解嗎。

吃鴨脖子的危害我們在平時應該都沒有意識到吧,大家是不是都愛吃鴨脖子,特別是麻辣的鴨脖子都是我們很愛的吧,特別是到了夏天都會經常吃,下面我們就來看看吃鴨脖子還有什麼危害。

鴨脖子上淋巴結多,人吃了恐怕對健康不利。(原因:淋巴是動物身體防禦外界細菌病毒的重要組成部分,是消滅入侵“敵人”的武器。淋巴腺是一種具有消滅細菌和病毒的細胞,它通過吞噬外來入侵者達到防禦目的,但是在吞噬之後,並不將細菌和病毒排出體外,會長期存在於動物體內。而且,為了防禦雞瘟鴨瘟,飼養場一般都會給雞鴨定期注射疫苗,有的甚至注射抗生素,而注射的地方就是雞鴨的脖子,因此,雞鴨脖子上的淋巴結含有大量激素。人如果經吃到這種激素對健康能沒有壞處嗎?)

【大腸桿菌超標 4份鴨脖都不合格】

昨天,檢測結果出爐,送檢的4份鴨脖,竟然沒有一份完全合格。

根據國家標準GB2726-2005《熟肉製品衛生標準》中關於微生物指標的規定,菌落總數應當小於等於80000 cfu/g,而大腸桿菌群則要小於等於150 MPN/100g。

也就是說,除了丹鳳街上的絕味鴨脖菌落總數沒有超標之外,另外3家的菌落總數均超標,其中三品周黑鴨鴨脖菌落總數超標5.5倍。

而在大腸桿菌這一項,這四家門店全部超標,最少的一家也超標15倍,最嚴重的要屬三品周黑鴨鴨脖,大腸桿菌群檢測結果大於等於24000MPN/100g,與此前央視曝光的“久久丫鴨脖”一樣直接“爆表”,超過了檢測上限,至少超標了159倍。

從檢測結果來看,三品周黑鴨取樣的鴨脖,兩項指標都超標嚴重,在4個樣品的檢測資料中“遙遙領先”。

尤其是絕味鴨脖,央視抽檢不合格,南京抽檢也是不合格。它的大腸桿菌群數量,超標29.6倍,比央視抽檢的鴨脖情況還要嚴重。

吃鴨脖子的危害大家應該瞭解了吧,雖然我們都是很愛吃鴨脖子的,但是也不要吃太多了,即使我們今天介紹了它的一些危害,但是鴨脖子的一些好處大家還是不能夠置疑的,它能夠很好的開胃,增加我們的食欲,特別是在夏天。