豬肝瘦肉湯的做法
如果您沒時間燉補品，那也別忘記給自己煮上一碗豬肝瘦肉湯，這是生活中最為簡單又節省時間的湯品。那麼，豬肝瘦肉湯怎麼做最好吃呢?在湯中加入一些夜香花最美味了。為什麼說豬肝瘦肉湯中加入一些夜香花會非常的營養和美味呢?豬肝瘦肉湯的做法又是怎麼樣的呢?
平時或許很多人都吃過豬肝瘦肉湯，但不妨試著在裡面加入一些夜香花，其中的美味肯定是不一樣的，相信您喝過一次後就會很喜歡了。那麼，趕緊來學習瞭解豬肝瘦肉湯中加入夜香花的做法吧。
夜香花是傳統粵菜鮮花佳餚中比較常見的一種，雖然通常為配角，用量不多，但意在把清新氣息帶入菜肴。像正宗的冬瓜盅，就一定少不了它，倍添香氣，誘人食欲。另外配魚片、肉片、豬肝、冬瓜等清鮮食材一起滾湯，湯水格外鮮甜，而且還有助除口臭、辟穢濁、舒鬱結、治胃痛、止痢疾及清肝明目的食療功效。還有用夜香花煎蛋、配絲瓜藕片木耳炒新式羅漢齋等也是非常經典的美味佳餚。
豬肝瘦肉湯
主料 瘦肉200克 夜香花250克 豬肝100克
輔料 薑3片
豬肝瘦肉湯的做法步驟
1. 豬肝洗淨，切成薄片，用淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2-3次;
2. 瘦肉洗淨，切成薄片，和浸泡好的豬肝一起用生抽、麻油、生粉拌勻，醃好;
3. 夜香花摘好，用鹽水洗淨;
4. 熱鍋落油落鹽放水，水沸後放入薑片和夜香花;再次煮沸後放瘦肉片和豬肝，滾至熟透關火即可。
小貼士
夜香花與我們平時所說的夜來香是不同的兩種植物。能食用的夜香花屬藤本植物，而另一種觀賞性的夜來香屬木質直立灌木，它的花是有毒的，不能食用!
每天堅持喝湯是現代人健康養生的最佳方式之一，所以提醒廣大上班族即使工作再忙碌，也別忘了下班後給自己煮上一份簡單的湯品，比如豬肝瘦肉湯就非常不錯。並且，煮豬肝瘦肉湯的時間只需要10-30分鐘，非常簡單快速，從而又不失美味。