怎樣熬豬油

豬油是很常見的，這類油在使用上，適量的選擇對人體健康沒有任何損害，而且豬油對提高食物的味道，有著很好的幫助，同時長期吃豬油，對提高自身體力也是有著很好效果，但是在對豬油製作上，都是有著一些方式方法，那怎樣熬豬油呢，這也是很多人不太清楚的。

對怎樣熬豬油也是有著一些方式，不過在熬制豬油的時候，需要注意的是，在熬制的時候，要掌握一些技巧，這樣製作的時候，才能夠順利的進行，使得吃的時候，利於身體健康。

怎樣熬豬油：

做法：

1、買來豬板油不要用水沖洗(水油不相融，水洗不淨油污的)，如果豬板油弄髒了，用刀把表面的髒汙刮掉。將豬板油切成3-4釐米方的塊，放入鍋中，開中火煎;(三口之家，一次買豬板油800克就足夠了，不宜一次買太多，食油要食新鮮)

2、鍋中出油後，改小火慢熬制，中途用鏟不時鏟動豬板油，使之受熱均勻。用鏟把熬出了的油渣再壓壓加速其出油直至油被榨幹，豬油煉老些，味道足也不亦變質，但小心別把豬油熬出焦味，煉好的豬油撈出油渣並過濾，攤溫涼。

找一潔淨器皿，最好用避光的罎子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中，撒些白糖(豬油裡放點白糖，利於夏日豬油的保存並會使豬油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升湯匙)，徹底晾涼後加蓋密封，放到陰暗低溫處存放，如果是透明器皿，最好放進冰箱保管，一般在0℃時能保持2個月以上，-2℃度時則可存放10個月。豬油存放時間不宜過長，特別在夏天，極易與空氣接觸而發生氧化，致使酸敗變質。酸敗變質的豬油不宜食用。

以上就是對怎樣熬豬油詳細介紹，在熬制豬油的時候，完全可以選擇以上方法，但是製作的時候，對豬油保存方法也是要想好，這樣使得它的保存時間能夠延長，使得吃的時候，它沒有變質變壞，這點也是要進行注意的。