椰漿香芋西米露

椰漿香芋西米露是受很多的年輕人喜愛的一款甜品小吃，濃郁的椰香、清新的香芋口味、加上西米純正的米香，這幾種口味共同構成了這款香甜可口的椰漿香芋西米露。而椰漿香芋西米露裡面含有多種營養，比如蛋白質、脂肪和維生素等。女士和小孩子們更是格外的喜歡這款小吃。

現在有越來越多的人喜歡在家裡自己製作椰漿香芋西米露，在家裡製作可以根據自己的口味來適當的調整各種食材的分量，做出來以後自己會更滿意。下面一起來學習一下在家庭製作方法吧!

椰汁香芋西米露的做法

1.煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火邊煮邊攪拌，約15分鐘至西米半透明關火燜10分鐘完全透明，過冷水，把粘液沖洗乾淨備用

2.蒸香芋：香芋去皮，切小塊，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕鬆穿過)，備用

3.煮椰汁：椰汁倒入鍋裡，加適量清水稀釋，加入適量白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可

烹飪技巧

1、煮西米時一定要水滾後放入然後要邊煮邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底，煮至半透明時，也就是還剩一點點白心的時候，關火蓋上蓋虛燜10分鐘，西米會變得完全透明。

2、芋頭最好是香芋，口感最粉糯，實在沒有，別的品種也可以，不過沒那麼香糯。

3、椰汁牆裂推薦高達椰漿，加含糖牛奶更棒，不過我這次用了白糖代替味道也不減分。

在家裡自己製作出來的椰漿香芋西米露一定會非常的合我們的口味，在家裡我們可以製作出來一些用來招待我們的親朋好友，讓他們也品嘗一下這即有營養還很好吃的椰漿香芋西米露。在夏季特別適合多吃一些，它可以補充我們身體缺失的一些維生素和營養。