營養飲食

炒南瓜子的功效

南瓜子大家應該都吃過,特別是我們這一代的人,小的時候都喜歡吃南瓜子,摘下來的南瓜,把瓜子取出來,曬乾就吃了,那個時候感覺南瓜子是很好吃的,也是因為那個時候的零食是很少的,其實直到現在炒南瓜子也是很多人都喜歡吃的,那麼大家瞭解炒南瓜子的功效嗎?

南瓜子不論是生著吃,還是炒著吃都是很好吃的,而且南瓜子的功效是特別多的,特別是男性朋友多吃一些南瓜子是很好的,南瓜治療前列腺的疾病,下面我們看看炒南瓜子的功效。

功效

南瓜子也稱白瓜子,生吃、熟吃都可以,有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。能很好地殺滅人體內的寄生蟲,對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用,是血吸蟲病的首選食療之品。美國研究發現,每天吃上50克左右的南瓜子可有效防止前列腺疾病。南瓜子含有豐富的泛酸,能緩解靜止性心絞痛、降血壓。曾有過多食用南瓜子而導致頭昏的報導。衛生條件較差地區的人可經常食用以驅蟲。男性適宜經常食用。胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。

炒南瓜子的原料及製作方法,它的特點是香脆可口,還有很好的功效。行情也很好。

步驟

【原 料】

南瓜子500克,鹽50克~75克,白砂150克。

【製作方法】

1、先將生南瓜子漂洗乾淨,瀝幹水分,按瓜子的重量加入10%~15%的細鹽,充分拌和均勻,待鹽自然融化後放在日光下曬乾。

2、將乾淨的白砂放在鐵鍋裡先炒熱(瓜子與白砂比例為3:1左右),然後將瓜子倒入,開始用較旺爐火炒拌,直到鍋裡瓜子出現劈聲時,改用文火炒拌,等到瓜子肉呈淡黃色時,立即起鍋,篩去白砂,把瓜子攤開冷卻,裝容器備用。每次吃30~50克,小兒酌減。

【本品特點】

瓜子香、脆,服食簡便可口。功用為殺蟲。用於驅蛔蟲麻痹絛蟲後段、抗血吸蟲。

南瓜子的作用:

1、解毒:

內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2、保護胃粘膜、幫助消化:

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖:

南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

4、消除致癌物質:

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;

炒南瓜子的功效大家應該知道了吧,它的作用是很多的,它還能夠很好的促進發育,特別是南瓜子裡的鋅的含量是很高的,能夠提供身體發育需要的一些物質,對我們的身體很好,因此大家平時可以吃一些南瓜子。