牛肉杏鮑菇

牛肉是我們生活中經常會吃的一種食物，而且不管在哪一個國家，都有非常鍾愛牛肉的食客們，西方的牛排就是最明顯的一個表現，牛肉中的蛋白質，脂肪以及碳水化合物，是人體所需要的營養物質，再加上杏鮑菇的甜味兒，就形成了一道更加美味絕倫的食物，現在我們就去看看它的製作。

牛肉和杏鮑菇都屬於非常營養，健康的保健食物所以說在飲食上面，如果能夠掌握它正確的製作過程，，做出來的牛肉杏鮑菇，就可以讓就可以讓你感受到不一樣的美食文化，因此不妨現在就動手製作吧。

材料：

主料：牛肉、杏鮑菇

配料：蔥、姜、蒜、水澱粉

醃肉料：醬油、料酒、澱粉、油

碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽(收起)

1.牛肉切片，用醃肉料抓勻，放冰箱中冷藏1小時。

2.杏鮑菇用手撕成小段。

3.準備蒜瓣、薑片、蔥花。

4.調碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽。

5.鍋中放油，油溫後放牛肉滑散。

6.炒至牛肉變色，盛出備用。

7.用炒牛肉剩下的油爆香薑、蒜。

8.放入杏鮑菇炒軟。

9.放入牛肉翻炒均勻。

10.怕牛肉不熟，可加少量開水，加蓋大火燜一下。

11.淋入碗汁，攪拌均勻，最後加水澱粉勾芡即可出鍋。

12.最後撒上蔥花。

對我們來講飲食當中最重要的不僅僅是要美味，而且各種食材也要有利於自己的身體健康，還有保健，這是健康養生所必須注重的問題，而牛肉杏鮑菇的完全符合我們所需求的健康養生，是我們飲食當中不能缺少的一道美食。