餛飩的做法大全

餛飩跟我們喜歡吃的餃子的製作方法差不多，主要是通過和麵、選擇、製作餡料、做餛飩皮和包餛飩，至於餛飩的吃法就要看你們喜歡吃什麼類型的食物了。餛飩皮的製作時比較困難的，因為我們都知道餛飩皮是非常的薄，一不小心就可以使餛飩皮破裂，所以大家在製作的時候應該要引起重視。

餛飩的做法多種多樣，關鍵就看我們喜歡吃哪種類型的。文章為我們介紹的是江浙地區的餛飩做法，因為這一個地區的餛飩味道比較正宗，而且製作起來比較簡單，適合我們這些喜歡吃餛飩的朋友。

餛飩

餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好評的餛飩，著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮。

雞湯原料：雞架子2個薑4片大蔥2段鹽1茶匙(5克)

餛飩原料：麵粉200克、水約90克、鹽1茶匙(5克)、雞胸肉200克、豬肥肉50克、蔥末1茶匙(5克)、蒜末1茶匙(5克)、料酒1湯匙(15ml)、生抽2湯匙(30ml)、老抽1茶匙(5ml)、蠔油1湯匙(15ml)。

配菜選擇：小青菜紫菜香菜蝦皮等。

餛飩家常做法

將雞架子內外徹底清洗乾淨後，放入鍋中，加入清水沒過雞架，大火煮開後，撇去浮沫，放入蔥段和薑片，改成小火煲1個半小時後撈出雞架，在雞湯中調入鹽。

將2克鹽放入麵粉中，分次幾次倒入溫水，邊加水邊用筷子攪拌，待麵粉呈碎片雪花狀後，用手揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，放在室內餳20分鐘。

關於餛飩的做法大全，應該你們有一定的瞭解了。身為吃貨的我們，怎麼可能對餛飩的製作方法能夠不瞭解呢。為了節省我們的生活開銷和品嘗到美味的食物，我們建議大家可以多學習一些食物的製作方法，這樣我們才可以吃到每個地方的美食。