營養飲食

黑咖啡怎麼喝

黑咖啡是不加任何修飾的咖啡,黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡強調咖啡本身的香味,集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點,它原始而又粗獷,深邃而又耐人尋味。

苦是黑咖啡的基本味道,有強弱和質地的區別,黑咖啡也有酸味,適當的熱作用產生適度的酸味,將可使咖啡的味道更佳,讓人覺得更有深度。黑咖啡的甜味,與苦味呈表裡一體關係,所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。

1.濾紙沖泡——最輕鬆的沖泡法

濾紙可以使用一次立即丟棄,比較衛生、也容易整理。開水的量與注入方法也可以調整。

2.法蘭絨濾網沖泡--最大限度地展現出咖啡的風味

以法蘭絨濾網沖泡出的咖啡,最香醇可口。不過濾網的整理與保管要特別注意,否則咖啡味道會低落。

3.蒸氣加壓煮咖啡器——義大利風味

蒸氣加壓煮咖啡器,其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。濃苦蒸氣咖啡是各類咖啡的基本。

對女性來說,黑咖啡還有美容的作用,經常飲用,能使你容光煥發,光彩照人。低血壓患者天天喝杯黑咖啡,可以使自己的狀態更佳。在高溫煮咖啡的過程中,還會產生一種抗氧化的化合物,它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用,可以與水果和蔬菜媲美。