百香果是什麼

百香果是什麼呢?相信很多人也這有這樣的疑問的。因為大家喜愛平時的生活中或多或少是聽說過百香果的，但是很多人卻是沒有吃過百香果的，因為百香果在我們的現實生活中還是相對比較少的，市面上是很少會有百香果賣的，其實這主要是因為百香果的生長環境和生長條件的原因。

其實百香果就是大家平時經常談論的雞蛋果，有這個名字，主要是因為百香果的外形和雞蛋是非常相似的，而且果實和雞蛋黃也是很像的。雖然如此，但是真正瞭解百香果的人還是很少的。下面就來說說百香果是什麼這個問題。

雞蛋果(學名：Passiflora edulia Sims)是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米;莖具細條紋，無毛;花瓣5枚，與萼片等長;基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4釐米，無毛，熟時紫色;種子多數，卵形。花期6月，果期11月。逸生於海拔180～1900米的山谷叢林中。原產安的列斯群島，現廣植於熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區，雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。

食用價值

雞蛋果果實12月成熟，採收後需要後熟4至7天方可食用。雞蛋果的果實主要鮮食，也可製作果汁、果酒、果醬等。

據科學預測，雞蛋果百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。

雞蛋果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。

雞蛋果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。

雞蛋果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起床的次數明顯減少，故雞蛋果有滋陰補腎之說。

所以，通過上面文章對於雞蛋果的詳細介紹，現在大家應該對於雞蛋果以及雞蛋果的相關方面都有了很大程度的瞭解了。其實，在這次的瞭解之中，我們還知道了雞蛋果的營養價值是非常豐富的，除此之外，雞蛋果還有一些方面的藥用價值，所以大家平時還是可以適當食用的，因為現在中國已經開始自主種植百香果了。