眉豆排骨湯
湯，作為一種常見的飲食，是非常好的一種養生食品。在日常的飲食中，人們很喜歡喝湯，不管是春夏，還是秋冬。春天喝湯，可以改善乾燥的空氣襲擊;夏天喝湯，可以讓自己感受更多的清涼;秋天喝湯，可以滋補身體;冬天喝湯，可以讓身體更加的溫暖。總之，每個季節中，湯都會讓人們恰到好處的感受它的好。
湯的種類很多，人們總是會根據自己的口味，選擇合適自己的湯，與此同時，也改善著身體的狀態。眉豆排骨湯想必很多人都喝過，今天就來著重介紹一下這款湯。
材料
排骨(或豬尾骨)750克，栗子150克，眉豆、蓮子肉各50克，紅棗4個。
做法
(1)、排骨洗淨，切去肥肉，斬件;栗子去殼，放入滾開水中煮5分鐘，去衣;蓮子肉、眉豆、紅棗(去核)洗淨。(2)、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，改文火煲3小時，調味供用。
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營養成分
種子每百克含蛋白質22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，鈣46毫克，磷52毫克，鐵1毫克，植酸鈣鎂247毫克，泛酸1232微克，鋅2.44毫克。含蛋白質、維生素B1、及C、胡蘿蔔素，並含蔗糖、葡萄糖、水蘇糖、麥芽糖及棉子糖;另含1-呱可酸及具有毒性的植物凝集素。另含豆甾醇、磷脂等。
適宜人群
⒈ 適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食。
⒉ 但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。眉豆多食則性滯，故氣滯便結者應慎食眉豆。
以上，我們學到了眉豆排骨湯的做法，這樣，我們就可以開始行動了，製作好吃的眉豆排骨湯。同時，我們也知道了眉豆的營養功效和適宜人群，這樣，吃起眉豆排骨湯，會讓大家感到更有底氣了。