榴槤營養價值高 如何挑選榴槤

榴槤也是水果之中最有營養的水果。榴槤的口味鮮甜，千里飄香，是很多人的最愛，喜歡吃榴槤的人一吃就停不了口，那麼榴槤汁怎麼做呢?怎麼挑選榴槤呢?下面就由四季養生告訴你榴槤汁怎麼做，怎麼挑選榴槤吧。

榴槤的功效

1、榴槤營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。

2、活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

3、榴槤可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

4、榴槤中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。榴槤果中營養極豐富，含有大量的糖分，熱量高。

5、榴槤的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液迴圈的作用。

6、榴槤中的維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。

榴槤汁怎麼做

材料：榴槤，牛奶(凍的最好)，蜂蜜

作法

1、將榴槤的肉去核。

2、放入平常的食物打碎機內，並加入適量牛奶。

打碎一段時間，再加些蜂蜜，再打碎一下就可以了。

四季養生溫馨提示：也可以加入一些自己喜歡的蔬果哦。

榴槤奶昔的做法

材料：榴槤一塊，鮮牛奶一袋，淡奶油少許，糖少許

做法

1、榴槤肉去核用手撕成小片。

2、把榴槤片放到攪拌杯裡，加入適量牛奶。

3、連接電源攪拌1分鐘後倒進杯子裡。

榴槤的挑選技巧

1、選榴槤先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。

2、用兩手指在榴槤的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴槤也就差不多是熟的了。

3、用手往下按榴槤的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。

4、眼看榴槤尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴槤熟了的標誌。如果榴槤是生的，就是用菜刀也砍不動。

5、選個頭大的。同西瓜一樣，個頭大的通常吸收較多的養分，所以通常比較香甜;還要數數突出來的瓢數，當然越多越好，突得越出越有肉。

6、用鼻子嗅一下，熟了的榴槤嗅起來很香，(吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭)。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。

7、選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了。

8、開榴槤的方法，用菜刀尖部朝榴槤的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好，因為很招一種小蟲蟲來盯。

不要放冰箱，因為味太重。(飛機上都標明不准帶榴槤上機)。

9、若瓣發黃，榴槤可能已經爛了。