營養飲食

如何做酸梅湯

炎炎夏日我們可以選擇喝可樂等飲料,也可以自己做一杯水果汁,當然冰咖啡和冰綠茶這樣的飲料也是非常的不錯,那麼如果要起到養生消暑的話,還是首推酸梅湯,酸梅湯可是夏天裡面非常好的消暑飲料,我們可以在市面上買到酸梅湯,當然我們也可以自己在家中做出酸梅湯,下文我們介紹如何自製酸梅湯。

酸梅湯的營養很豐富,酸梅湯有很好的養生功效,我們知道酸梅湯除了可以消暑外,其實酸梅湯是可以起到很多其它功效的,例如酸梅湯是可以安心和止痛,酸梅湯可以治療我們出現的咳嗽,酸梅湯可以生津止渴,保健養生。

酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料,在炎熱的季節,多數人家會買烏梅來自行熬制(也有用楊梅代替烏梅),裡邊放點白糖去酸,冰鎮後飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說:“梅實采半黃者,以煙熏之為烏梅。”它能除熱送涼,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾,神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲確可祛病除疾,保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

材料:

烏梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味會苦。還有就是冰糖(如果味道太酸或苦的話再放)。

製作的過程:

第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。

第二步煮開後將火開為小火熬制40分鐘左右。

第三步 聞聞味熬制出來沒有,再品嘗一下味道是否合適,如果合適就可以等涼後飲用了,如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。

上文我們介紹了什麼是酸梅湯,我們知道酸梅湯是夏天非常消暑的飲品,我們可以在夏天裡面自己做出這道酸梅湯來,酸梅湯的養生功效非常大,酸梅湯可以起到生津止渴,安心止痛,治療咳嗽等作用。