如何做酸梅湯

炎炎夏日我們可以選擇喝可樂等飲料，也可以自己做一杯水果汁，當然冰咖啡和冰綠茶這樣的飲料也是非常的不錯，那麼如果要起到養生消暑的話，還是首推酸梅湯，酸梅湯可是夏天裡面非常好的消暑飲料，我們可以在市面上買到酸梅湯，當然我們也可以自己在家中做出酸梅湯，下文我們介紹如何自製酸梅湯。

酸梅湯的營養很豐富，酸梅湯有很好的養生功效，我們知道酸梅湯除了可以消暑外，其實酸梅湯是可以起到很多其它功效的，例如酸梅湯是可以安心和止痛，酸梅湯可以治療我們出現的咳嗽，酸梅湯可以生津止渴，保健養生。

酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬制(也有用楊梅代替烏梅)，裡邊放點白糖去酸，冰鎮後飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

材料：

烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖(如果味道太酸或苦的話再放)。

製作的過程：

第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。

第二步煮開後將火開為小火熬制40分鐘左右。

第三步 聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。

上文我們介紹了什麼是酸梅湯，我們知道酸梅湯是夏天非常消暑的飲品，我們可以在夏天裡面自己做出這道酸梅湯來，酸梅湯的養生功效非常大，酸梅湯可以起到生津止渴，安心止痛，治療咳嗽等作用。