中醫常識

香草的功效與作用

香草一般有的時候也被稱為藥草,它有一種很獨特的香味,它的用途也是很多的,能夠做為調料,也可以製作成香料,精油,我們應該都吃過香草味的冰激淩,蛋糕,是不是感覺味道很好呢,香草包括很多,常見的有薰衣草,百里香,迷迭香,下面我們來看看香草的功效與作用。

香草的功效與作用是很多的,對於香草的描述已經很多了,香草衍生出來的商品也是各種各樣的,大家對於香草的熱愛和它的名字一樣,已經代表著一種時尚了,特別是香草的味道很是迷人。

主要功能

香花、香草(fragrant herb)等香料植物,含有芳香性揮發油,抗氧化劑,殺菌素,不僅可驅蚊蠅、美化環境、淨化空氣、美化居室,還廣泛用於美容、沐浴、飲食及醫療。從香料植物提取的香精油與乾燥香料物質,是食品、化妝品、香皂、醫藥工業的重要添香劑。這些產品已暢銷國內外市場,出口俄羅斯、美國等,顯示出誘人的市場發展空間。2003年,美國在中國就訂購香精油1000多噸。北京、上海等地每年銷售迷迭香、薰衣草、薄荷等種苗與乾燥香料數千萬株以上,並逐年大幅增加,市場十分看好。

香草原產於墨西哥,中美洲人對香草有廣泛的種植。十六世紀,西班牙征服者征服了中美洲,並將香草和巧克力同時傳入了歐洲。香草的英文名為vanilla,這個單詞發源於西班牙詞彙“vanilla”,在西語中意為“小豆莢”。歐洲香草在歐洲園藝產業中佔有很重要地位,很多園藝部門和愛好者都有自己專門的香草植物園,他們收集培育出各種各樣的香草植於園中,讓它們一年四季散發著或清淡或濃郁的各種香氣,令人心曠神怡。經科學證明,這些香氣有的可以殺菌、消毒、驅蟲,有的可調節中樞神經,對人體健康非常有益,使人脫離亞健康狀態。如香薄荷可醒腦提神,紅羅勒可治咳止瀉。由於歐洲香草具有多效能作用,國際市場銷量巨大,我國所產香草在國際市場供不應求,其開發前景誘人。

美化環境

園林植物新秀我國在園林建設方面曾提出了“綠化、美化、香化”的口號。

食用保健

新型保健蔬菜歐洲香草營養豐富、口味好,對人體具有保健作用,而且適應性強、生長快、病蟲害少、基本不施用農藥,是真正的綠色保健蔬菜。近幾年,箱裝禮品蔬菜市場日逐火紅,而一箱幾公斤的新鮮蔬菜包裝放置幾天後就氣味不佳,如放入一盒香草蔬菜,香味持久,開箱即香氣四溢,豈不是錦上添花。檸檬羅勒就是一種很好的香草蔬菜,它不擇土壤、生長快、栽培容易、產量較高、病蟲害極少,作蔬菜食用可涼拌、清炒、作湯,也可作餡料,口味特佳。再如馬約蘭、西班牙牛至等也同樣是很好的香草蔬菜品種,保健功效卓顯。

現在我們應該瞭解了香草的功效與作用了吧,它的作用真的是很多,特別是在很多的咖啡館,spa館,都有香草的氣息,這樣的氣息才是最時尚,最有品味的,它的用途已經很廣泛了,從飲食,美容,到醫療都會看到香草的蹤影。