芝麻炒鹽的作用
芝麻是一種常見的食物佐料,因為滋味鬆脆香糯贏的了人們的喜愛。芝麻含有大量的蛋白質、脂肪,維生素A以及維生素D的含量也很高,能夠為人體提供一定的營養,具有極高的食用價值。芝麻在生活中可以食用的方式有很多,可以用來製作糕點,搭配菜品,芝麻炒鹽也是不錯的選擇。下面我們來看一下芝麻炒鹽的作用主要有哪些?
芝麻炒鹽口味十分的獨特,香中帶鹹味,十分的可口,不僅僅具有食用的價值,還有保健的療效。芝麻炒鹽具有抗衰老作用,對於防止頭髮過早變白、脫落也有一定的作用。
芝麻炒鹽的作用?芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸,不但可治療動脈粥樣硬化,補腦,增強記憶力,而且有防止頭髮過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復青春活力的作用。祖國醫學認為,芝麻是一種滋養強壯藥,有補血、生津、潤腸、通乳和養發等功效。適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血、津液不足、大便秘結和頭暈耳鳴等症。研究發現,芝麻還含有抗氧化的元素硒,它有增強細胞抵制有害物質的功能,從而起到延年益壽的作用。
芝麻含有多種營養物質,每百克芝麻含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克;特別是鐵的含量極高,每百克可高達50毫克。因此,古人說芝麻能“填精”、“益髓”、“補血”,其根據也在於此。此外,芝麻還含有脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等。芝麻所含的脂肪,大多數為不飽和脂肪酸,對老年人尤為重要。
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