苦菜的吃法

苦菜是我們生活中比較常見的蔬菜，具有清熱解毒、涼血利濕的功效，對於預防貧血以及維持身體的正常機理也有一定的作用，受到了人們的歡迎。苦菜富含豐富的營養，維生素以及礦物質成分的含量很高，能夠為人體提供一定的營養。下面我們來看一下苦菜的吃法主要有哪些?

苦菜在生活中的食用方式有很多，可以生吃也可以炒食，還可以製作罐頭等產品，我們在生活中可以根據自己的喜好進行選擇。富含多種無機鹽和微量元素的苦菜對於兒童以及成年人都有很好的療效。

苦菜的吃法?苦菜可素炒：蒜茸炒!油和鹽放足點，火候要夠，很香的。苦菜可涼拌：洗乾淨,控幹水分.再用開水焯一下,稍擠一下,然後根據個人口味的不同,加鹽.雞精.噴一些花椒油,吃的時候再加少許醋即可。做法1：將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠幹水分，切碎，放人盆中待用;將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可食用。

做法2： 將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠幹水分，切碎，放人盆中待用;配上肉餡，放上甜醬，鹽、醬油、五香粉、味精、花生油、蔥薑、等作料，調和，包成餃子或包子，味道鮮美。

以上的內容就是苦菜的吃法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。苦菜具有極高的食用價值，口感清淡，讓人回味無窮。苦菜對於身體保健的作用很大：對於防治貧血，消暑保健有一定的療效，對於防治癌變也有特殊的作用，需要引起我們的重視。