韭菜餃子的做法

韭菜在我們的生活中很常見，韭菜具有豐富的維生素和蛋白質，人體所需要的氨基酸含量也很豐富，人們在生活中可以適量的吃韭菜，來增強身體所需要的物質。韭菜的食用方法有很多，熱炒、韭菜餡餅以及韭菜餃子都是比較好的選擇。下面我們來看一下韭菜餃子的做法有哪些?

韭菜餃子的滋味十分的美味，製作的方法很簡單，我們可以在生活中自己製作。韭菜餃子的原料主要有肥肉丁、雞蛋、韭菜等混合製成，還可以根據自己的喜好添加蝦仁等輔料。

韭菜餃子的做法?原料：韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。

韭菜餃子製作方法：1、韭菜洗淨切末後，炒熟備用。2、蝦仁洗淨去除腸泥後，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最後將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成麵團。4、將麵團分切成12份，每份30公克，再用杆面棍杆成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。

以上的內容就是對於韭菜餃子的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在製作韭菜餃子的時候最重要的就是做好餡料的調製，可以根據自己的喜好適當的添加黑胡椒或者是香油，直到做出自己最喜愛的美味。