番茄醬豆腐的做法

豆腐和番茄都含有對於人體有利的物質，番茄當中含有豐富的維生素C和維生素B組，對於女性來說具有非常好的美白效果，而豆腐含有的高蛋白和礦物質，一樣可以幫助人們調理自己的身體。如果是將這兩者結合起來製作成為一道美食的話，營養可真的是豐富無比的啊。

能夠將番茄和豆腐搭配製作的美食，其實就是我們經常所說的番茄醬豆腐，不過很多朋友都沒有嘗試過將這兩種食材搭配進行烹飪，所以對於番茄醬豆腐的做法不是很清楚，如果您也是如此，可以看下本文的介紹。

番茄醬豆腐的做法一、

食材：豆腐 一塊，麵粉 少許，紅甜椒 半個，黃瓜 小半根，蒜末 適量，清水 適量，鹽 適量，番茄醬 適量，白糖 適量，雞精 適量。

方法/步驟

1、保存豆腐的方法就是浸在清水中，然後勤換水，冬天可以保存很久，夏天時間比較短，可以放到冰箱中，這樣可以達到冬天保存的那種效果。

2、豆腐切成方塊。兩面蘸上麵粉。蘸好麵粉的豆腐不要放太久，表面又會濕掉。

3、放到燒好熱油的煎鍋中煎。可以撒少許的細鹽，這樣表面比較有味道。兩面都煎至金黃後裝盤

4、紅甜椒和黃瓜切成小粒。煎鍋先煎香蒜末，然後下入甜椒和黃瓜翻炒片刻。下入少許鹽，番茄醬。適量清水，少許雞精，煮至開即可。最後澆到擺好的豆腐上。

番茄醬豆腐的做法二、

材料

番茄500克、豆腐1塊、蔥2根、番茄汁、油、糖、鹽、澱粉適量。

做法

1、將豆腐切小塊，蔥洗淨切段，番茄去蒂切塊。

2、豆腐入沸水中略焯，撈起瀝幹水分。

3、炒鍋注油燒熱，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮幾分鐘，調好味，加入番茄汁，勾芡加入蔥即可。

上述就是兩種不同的番茄醬豆腐的做法，其實做出來的口味是非常相似的，只不過一種比較簡單而已，如果說您是一個比較懶省事的人，則可以嘗試第二種方法，比較簡單易學，而且口味也不會有太大的差別，這道菜對於女性來說尤其適用。