黑糯米和黑米的區別

很多朋友都會認為黑米就是黑糯米，對它們的區別完全不清楚，但是我們想要告訴大家的是，黑米就是外表純黑，形狀跟我們的大米很相似，它可以用來祛濕是理想的食療佳品。而對於黑糯米這種食物來說，它的外表也是黑色的，但它的形狀像橢圓，它的營養價值跟黑米區別很大，希望你們能夠知道。

黑米含有很高的營養物質和微量元素，又被稱為烏米;黑糯米可以用來補腎，提高我們的精力，有滋補健身的作用，又被稱為黑珍珠，所以對於這兩種食物的區別，我們應該很容易區別出來。

黑米外表純黑，行如烏珠，是我國稻米中之珍品，古為“貢米”，其營養價值比一般白米高，又名烏米，是禾本植物黑稻穀的鐘仁，性濕、味甘，具有很高的營養價值和藥用價值，是理想的食療佳品。

營養價值

每百克含蛋白質11.3克，普通白米僅含6-8克。蛋白質含的必需氨基酸也較多，達8種，其中賴氨酸是白米的2-2.5倍。此外，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等必需微量元素。

黑糯米以其具有豐富的營養價值和藥用價值而被譽為“黑珍珠”。中醫理論上，“有黑入腎，腎強則青春煥發，精力充沛”之說;民間則視為具有滋補健身和藥用功效。根據貴州農學院對十七個黑糯米品種和五個白糯米品種進行分析化驗對比的結果，黑糯米比白糯米的蛋白質、賴氨酸和核黃素含量都高。

一般地說來，黑糯米的營養價值比白糯米高得多。產婦食用黑糯米較之白糯米有助於滋補產後造成的身體虛弱，有利於增加乳汁，哺乳嬰兒。黑糯米不僅對產婦有良好的滋補作用，而且對於慢性病患者、恢復期病人和體虛者，都是一種很好的營養滋補品。因此，多少年來，即成為當地農民群眾，特別是少數民族逢年過節和待客送禮的珍品。

如果我們在生活中知道怎樣去區分黑米和黑糯米，就可以正確的使用它們的藥用價值，這樣對我們預防一些疾病有很好的輔助幫助。為了讓更多的朋友知道它們兩者的區別，我們建議大家可以在平時多為文章做一些宣傳，讓你們身邊的人懂得一些生活常識。