小心引發不適! 6類常見發物要慎吃

“感冒了不能吃雞肉”、“過敏人士要慎吃海鮮”、“脾胃不好的人少吃糯米”……多數注重養生的人都會注重戒口，對中醫的“發物”避之不及。

發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

判定一個食物是不是發物，首先要看食物的性味，是否容易誘發疾病或症狀。例如羊肉在夏天食用，對於多數人來說，陽氣較旺，容易引起上火，就是一種發物。其次，發物還與疾病有關，例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏症狀，對這些人來說，蝦蟹就是發物。再者，發物還與個人體質有關，例如雪梨對很多人來說都是滋養降火的水果，但對於體質虛寒的人來說，雪梨性味偏涼，是一種冷積發物。

常見6類發物

【生熱發物】

●典型食物:生薑、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等

忌:陽氣上亢、陰虛內熱者，普遍人群夏季食用

生熱發物本身陽氣較旺，容易上火。在陽氣旺盛的夏季，普遍人都不建議食用，陽氣上亢、陰虛內熱者尤甚。

宜:脾胃虛寒者，普遍人群冬季食用

生熱發物有時候是絕佳的溫補食物，特別是在冬季，有助陽的作用，可適當補充。

【冷積發物】

●典型食物:雪梨、西瓜、柿子等生冷水果

忌:脾胃虛寒、寒症體質

冷積發物性味偏涼，對於體質虛寒者來說，容易加重虛寒症狀，引起脾胃不適，應當少吃。

宜:陰虛內熱者

冷積發物對陰虛內熱者是絕佳的降火良方，特別在夏季。

【濕熱發物】

●典型食物:糯米、芋頭等

忌:脾胃虛弱者、痰濕體質

濕熱發物對於多數人來說，都不適宜多吃。這種食物較難消化，多食容易引起濕滯，引發脾胃不適和其他症狀。

宜:根據具體的食物而定

濕熱發物並不絕對不好，例如糯米對於脾胃不好的人來說是濕熱發物，但對於中氣不足的虛弱人群，有一定的補氣作用。芋頭也有一定的調中氣的作用。

【氣滯發物】

●典型食物:芋頭、薯類、蓮子等

忌:脾胃虛弱者

氣滯發物容易引發氣機不通暢，特別對於脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等症狀。

宜:根據具體的食物而定

蓮子雖然是氣滯發物，但同時也適宜用來滋養體虛者，是老少皆宜的滋補品，特別對久病、產後、老年虛弱者有好處。

【動血發物】

●典型食物:辣椒、狗肉、公雞

忌:陰虛實熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者

動血發物吃多了容易生風動血、上火，陰虛實熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長瘡、發炎者，吃動血發物也容易加重症狀。

宜:根據具體的食物而定

動血發物對於一些體寒者有溫補作用，不過，總體來副作用相對較大，不建議作為食療方式。

【動風發物】

●典型食物:蝦等海鮮、茄子、木耳等

忌:過敏人群、痛風患者

對蝦過敏的人群很多，食用容易導致身體出疹，引起過敏症狀。海鮮對於痛風患者來說也是發物，容易誘發疾病。

宜:根據具體的食物而定

蝦等海鮮對於不過敏的人來說，富含優質蛋白質，是良好的營養物。鮑魚、魚膠雖為海鮮，但很少過敏，並且有滋陰養血的功效。