營養飲食

鱷梨的功效與作用

鱷梨的功效與作用是什麼呢,我們知道鱷梨我們又叫做牛油果,鱷梨的營養價值很高,我們可以直接將鱷梨拿來吃,因為鱷梨其實是一種水果,所以直接食用沒有任何為題,鱷梨裡面含有我們人體需要的多種維生素,鱷梨富含脂肪和蛋白質,此外鱷梨裡面鈉和鉀等元素含量也是非常的高,所以適合我們養生之用。那麼鱷梨的功效與作用是什麼呢。

鱷梨的營養價值很好,我們將鱷梨比喻成森林奶油,可見鱷梨是和奶油一樣的富含營養,鱷梨能夠起到很好的養生功效,我們日常保健可以多吃鱷梨,鱷梨可以降低我們的血壓,能夠降低膽固醇的含量,鱷梨的功效與作用非常全面。

鱷梨,又稱牛油果,屬樟科、鱷梨屬常綠喬木,也是木本油料樹種之一。植株可以生長至20米高,葉互生,常綠性;花小,黃綠色;果實為核果,梨形;果核,果皮,葉子中含有一種心血管毒素Persin,是一種自然真菌毒素,對成人無明顯毒害(兒童和寵物有毒性),種子很大,生長在果實的中央,直徑約3~5釐米。果仁含油量8%~29%,它的提煉油是一種不乾性油,沒有刺激性,酸度小,乳化後可以長久保存,除食用外,也是高級護膚品以及spa的原料之一。

鱷梨喜光,喜溫暖濕潤氣候,不耐寒,僅個別品種可忍受短期0度低溫。在世界上40°S~40°N有栽培,適宜年均溫度20~25℃,抗寒力因品種不同而異(墨西哥系的耐寒性比較強,瓜地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱),抗寒品種可耐-6℃低溫,抗寒力低的品種遇0℃低溫則乾枯。需要年雨量在1000毫米以上,根淺,枝條脆弱,不能耐強風,大風影響可導致減產,對土壤適應性較強。

鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,也含有多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生鱷梨中,水分占74.3%,含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的熱量,是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清腸的作用,並具有降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

上文我們介紹了什麼是鱷梨,上文還介紹了鱷梨的功效和作用,我們知道鱷梨的營養價值非常高,鱷梨能夠起到很好的養生保健的功效,所以我們日常生活中可以多吃一些鱷梨,用於降低我們的血壓血脂,以及防癌抗癌。