黃秋葵是什麼

可能在生活中，很多朋友都不知道黃秋葵是一種什麼的藥材，但我們希望大家看完這篇文章之後應該要知道它是什麼了。黃秋葵是一種草本植物，體形跟我們經常見到的葵花很相似，葉子很大，根系很多，它的果實跟綠豆的大小差不多，所以大家應該根據它的一些基本特徵去辨別它。

對於黃秋葵這種我們不常見的植物，我們應該要去瞭解它是一種什麼樣的植物，它能給我們的身體健康帶來什麼樣的幫助。現在就讓我們一起來瞭解一下黃秋葵的主要用途吧。

黃秋葵

【別名】 黃葵、羊角菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黃葵

【科屬】 錦葵科、秋葵屬

【形態特徵與特性】一年生草本植物。根系發達，直根性，根深達1 m以上;主莖直立，高1～2.5m，粗5cm，赤綠色，圓柱形，基部節間較短，有側枝，自著花節位起不發生側枝;葉掌狀5裂，互生，葉身有茸毛或剛毛，葉柄細長，中空;花大而黃，著生於葉腋;果為蒴果，先端細尖，略有彎曲，形似羊角，果長10～25cm，橫徑1.9～3.6cm，嫩果有綠色和紫紅色2種，果面覆有細密白色絨毛，果成熟後木質化不可食;種子球形，綠豆大小，淡黑色，外皮粗，被細毛。

喜溫暖強光，耐熱力強，不耐霜凍，種子發芽適溫25～30℃，生長適溫25～28℃;耐旱，耐濕，不耐澇;對土壤要求不嚴格，在排水良好的壤土上種植，生長良好，結果多。

【類型與品種】黃秋葵按果實外形可分為圓果種和棱角種;依果實長度又可分為長果種和短果種;依株形又分矮株和高株種。矮株種高1米左右，節間短，葉片小，缺刻少，著花節位低，早熟，分枝少，抗倒伏，易採收，宜密植。高株種株高，果實濃綠，品質好。

【分佈狀況】原產於非洲，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯種植較多，是非洲和美洲及東南亞人民喜食的蔬菜之一。我國從印度引進，已經種植了約60a，現在全國各城市周邊都有少量栽培。

【主要用途】嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，可炒食、煮食、涼拌、制罐及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用。有花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。

關於黃秋葵是什麼，相信你們看完這篇文章後應該知道了吧。黃秋葵跟葵花很像，所以大家應該要根據它們的區別是正確的辨別它。同時，我們建議大家要記住黃秋葵的主要用途和營養價值，因為這樣有助於我們在生活中食用它來預防一些疾病。