棗仁的功效與作用及食用方法

說到棗仁的功效與作用及食用方法，首先我們就要詳細地瞭解下棗仁。棗仁其實就是棗核，所以一般的人都是知道棗仁的，而且在我們的現實生活中也是可以經常見到棗仁。棗子是很多人都能經常吃到的一種水果，而且現實中的棗子的品種也有很多，我們常吃的就有：酸棗、紅棗、青棗等等。

經過研究表明，棗子對於人體有著很多的好處，一般經常吃棗子的人是不容易生病的，可見棗子對於人體的功效和作用是極大的。但是要說棗核，很多人還是不能夠理解的。下面就來說說棗仁的功效與作用及食用方法。

棗仁的功效

棗仁別名棗仁、棗核、山棗仁、棗、棗子、棘仁、棘實、棘刺實、樲仁、樲棗仁、樲棗實、野棗仁、山酸棗仁、調睡參軍、刺酸棗。有寧心安神；養肝；斂汗的功效，主治虛煩不眠；驚悸怔忡；體虛自汗、盜汗。

1、棗仁：原藥放入竹籮內，沉入清水缸中，使仁浮在水面，殼沉水底，將棗仁撈出、曬乾。

2、炒棗仁：取潔淨的酸棗仁，置鍋內用文火炒至外皮鼓起並呈微黃色，取出，放涼。

3、焦棗仁：取潔淨的酸棗仁，置鍋內用武火炒至有五成變黑紅色，取出，放涼。

棗仁的作用：

1.鎮靜、催眠作用：酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現鎮靜及嗜眠，無論白天或黑夜，酸棗仁均能表現上述作用。小白鼠口服時的鎮靜指數為1.95，與巴比妥類藥物表現協同作用，酸棗仁被連續使用6天后，動物睡眠會變淺，持續時間縮短，即產生耐受性，但停藥1周後可消失。

2.安定作用：近年來有人將酸棗仁與安定藥比較，發現有許多相似之處。酸棗仁煎劑給大鼠腹腔注射後，所有動物表現安靜和嗜睡。但外界刺激可使之驚醒。加大劑量到中毒劑量，小鼠亦未出現翻正反射消失和麻醉。煎劑給小鼠灌胃後可抑制條件反射，而不抑制非條件反射。對皮下注射鹽酸嗎啡使貓產生的狂躁現象，酸棗仁也有顯著的對抗作用。

3.鎮痛、降溫作用：小鼠熱板法證明，腹腔注射酸棗仁煎劑有明顯的鎮痛作用，使小鼠痛反應潛伏期顯著延長，作用時間可持續3小時之久。煎劑口服或腹腔注射，對正常大鼠均有降溫作用。

棗仁的食用方法：

棗仁加入白米中煮成粥，老年人吃起來更容易消化吸收。因此，用酸棗仁、白米熬粥，治療神經衰弱引起的失眠效果很好，且溫和無副作用，特別適合體質虛弱的人喝。

棗仁與瓊珍靈芝配伍煮水喝，有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥作用；有一定的降壓作用；對子宮有興奮作用。

所以，現在相信大家的心中已經對於棗仁的功效與作用及食用方法有了很大程度的瞭解，通過上面的瞭解，我們不僅知道了棗仁的食用價值，而且我們還認識了棗仁的諸多的功效和對於人體的作用。所以，大家在以後的生活中，可以經常買些棗仁回來食用，還是非常不錯的一個選擇。