草莓酒的釀制方法

草莓又叫洋莓，是大家經常可以吃到又喜歡吃的一種水果。草莓最早生長在南美洲，二十世紀初才引進到中國，草莓的維生素c含量比蘋果和葡萄都高，草莓有水果之王的美稱，草莓外觀美麗，紅紅的，上面有麻點，一看就會勾起人們的食欲，草莓對於生長環境要求不高。

草莓可以生長在田間大塊地塊，也可以生長在庭院、地頭等小塊地裡，以前都是露天栽培，只有到了季節才可以吃到草莓，現在廣泛的採用大棚栽培，一年四季都可以吃到草莓，草莓還可以釀制草莓酒。

草莓酒製作方法

挑選新鮮即將成熟的草莓，輕輕洗淨，摘去果蒂，瀝幹水分，小心不傷果實;桔子剝去皮，切成圓片;將草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加蓋浸泡，約3周後，草莓脫色，取出草莓和桔片，即可飲用。草莓可搗爛，加白糖、蜂蜜，熬成果醬服用。

功效與主治：

補氣健胃，生津止渴，利尿止瀉。適用於夏季暑熱煩渴、腹瀉，小便頻數，糖尿病消渴尿多，以及消除疲勞，增進食欲，亦有美容作用。

服法：

每日2次，每次10~20毫升。

說明：

草莓含有有機酸、糖類和維生素、礦物質等，尤其以維生素C含量十分豐富。此維生素C即使經酒浸泡，也不會失去活性。酒中酸桔是為了調味之用，使酒具有酸甜味道。高膽固醇血症、肝病、高血壓患者忌食草莓酒

以上介紹了草莓酒富含維生素C，具有養顏美容的功效，草莓酒特別適合女性喝，自己做的草莓酒口感比買來的還好，不用擔心防腐劑、色素的問題，大家可以在草莓集中上市的季節多買點草莓，自己做草莓酒，放到冰箱裡，想喝就喝，十分方便。