中醫常識

苤藍能降血壓嗎

苤藍是甘藍中很常見的一種,大家應該都知道甘藍,我們平時也會吃一些紫甘藍,味道是特別好的,苤藍中的維生素的含量是很高的,對於治療一些胃病都是有特別好的效果,那麼苤藍能降血壓嗎,現在高血壓的人是越來越多了,不論是年輕人還是老年人都會出現高血壓的現象。

在甘藍中,苤藍是很常見的,它的營養價值是很高的,而且也能夠用治療一些疾病,食療價值也值得關注,那麼苤藍能降血壓嗎,平時血壓高對我們的影響是很大的,日常的飲食就要特別注意了。

苤藍主要價值

苤藍是甘藍的一種,學名叫球莖甘藍。苤藍是介於大頭菜和包心菜之間的蔬菜,可以拿來清蒸當作小菜,或切絲做成涼拌沙拉。它的維生素C含量極高,一杯煮熟的苤藍含有“每日建議攝取量”的1.5倍。它還含水量大量的鉀,而維生素E的含量也超過“每日建議攝取量”的10%。

苤藍是從歐洲引進的特菜新品種,以膨大的肉質球莖和嫩葉為食用部位,球莖脆嫩清香爽口,營養豐富,適宜涼拌鮮食;嫩葉營養豐富,含鈣量很高,並具有消食積、去痰的保健功能,適宜涼拌、炒食和作湯等。在裝箱禮品菜和超市銷售很受歡迎。其生育期短,病害少,種植容易。

據營養學家分析,每500克苤藍中含蛋白質5.9克.糖11克,粗纖維4.1克,灰分3.3克,鈣81毫克,磷122毫克,鐵1.1毫克,胡蘿蔔素微量,硫胺素0.19毫克,核黃素0.07毫克,尼克酸1.5毫克,維生素C152毫克。

苤藍維生素含量十分豐富,尤其是鮮品絞汁服用,對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養素,有止痛生肌的作用,能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。內含大量水分和膳食纖維,可寬腸通便,防治便秘,排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E,有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬,能抑制亞硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。

降血壓的食物

香蕉富含鉀

貝勒大學醫學中心營養師斯蒂芬妮·迪恩說,香蕉不僅香甜可口還低鈉高鉀,可以降低血壓。 “吃某些降壓藥,你需要攝入更多的鉀,”迪恩說,“有些人飲食中缺鉀,會影響肌肉和心率。”多吃香蕉,還可以製作香蕉水果沙拉,優酪乳拌香蕉都非常美味可口。

含鈣的優酪乳

優酪乳是鈣的很好來源,6盎司(1盎司=31克)提供300毫克鈣,這是成人每日建議攝入量的三分之一。缺鈣會導致血壓高。“成年人的身體仍然需要鈣,”迪恩說,“而且優酪乳是一種低鈉食品。”

無鹽的調味品

許多香料可以用來調味,這些無鹽的調料可以增加菜的味道但是又減少鹽的攝入量,多用白醋、檸檬番茄等酸味食物或如當歸、紅棗、肉桂、五香粉、花椒等中藥材與香辛料調味,這些口味都是刺激人類味覺的東西,又可以彌補鹹味的不足,多利用蔥、薑、蒜等經過食用油爆香後所產生的油香味進行烹調。

美味的肉桂

給你的菜多撒點肉桂吧,研究表明,它有助於降低血壓。“肉桂也有助於降低膽固醇水準,”迪恩說。有很多食物都可以加入肉桂,可以灑在燕麥片裡,攪拌燉菜,用它來給咖啡和熱可哥調味。

含鉀的土豆

炸薯條和薯片是不折不扣的垃圾食品,但是用其他方法烹調,它卻是健康食品,它是鉀的良好來源,可以降低血壓。土豆是低鈉鹽食物和含有豐富的植物纖維,無脂肪和膽固醇。烤土豆、煮土豆和燉土豆都不錯。

鮮魚

魚是優質蛋白質的重要來源,有些魚如鱒魚中還含有豐富的維生素D,研究證明維生素D有助於降低血壓。迪恩說“人們常常沒從食物中獲取足夠的維生素D,所以多吃魚提高維生素D攝入量。”新鮮魚片刷上少許橄欖油,少放點鹽,灑點胡椒粉,烘烤幾分鐘,方便又美味。

苤藍能降血壓嗎,瞭解一些降血壓的食物是很有必要的,高血壓的現象已經越來越多了,這和我們平時的生活習慣,特別是飲食有很大的關係,因此出現了高血壓的現象就要積極的從飲食上去調理,合理地飲食很重要,經常吃一些降血壓的食物才是最關鍵的。