綠豆沙怎麼做

生活中常見的食物種類很多，在對食物製作上，也是可以根據自己的喜愛進行，這樣對食物的各方面，都是有著很好的改善，那綠豆沙怎麼做呢，對這樣的食物在製作上，也是有著一些不錯的方法，所以製作的時候，都是要注意不能隨意進行，這類食物也是含有多種營養元素。

那綠豆沙怎麼做呢，下面就詳細的介紹下，使得對它都是有著很好的瞭解，在對它選擇的時候，也都可以知道如何做最好，使得它的味道獨特，而且對人體健康，也是有著一些幫助。

綠豆沙怎麼做：

材料

餅皮：中筋麵粉80克，可哥粉20克，奶粉(我用了起士粉)5克，轉化糖漿85克，梘水1克，沙拉油30克。

餡料：綠豆沙餡350克

做法

1.轉化糖漿裡加入梘水，攪拌混合均勻。

2.在混合好的糖漿裡，加入沙拉油，並攪拌混合均勻。

3.倒入各種粉類，揉成麵團。揉好的麵團上保鮮膜靜置2個小時。

4.麵團靜置好以後，根據需要分隔成小份，我分了7份。大約30克/個，綠豆沙也分成45-50克/個。

5.取一個餅皮面團，在手掌上壓扁，用擀麵杖擀成圓片。

6.把綠豆沙球放中間，用手包好，放月餅模子裡，壓出成月餅坯子，放入烤盤。

7.在月餅表面噴點水，放進預熱好180度的烤箱，烤5分鐘左右，等月餅花紋定型後，取出來放涼在表面刷上蛋黃水(只刷表面，側面不刷)，再放進烤箱，轉150度，烤10分鐘左右即可。

通過以上介紹，對綠豆沙怎麼做呢，也是有著很好瞭解，所以在製作這樣食物的時候，都是可以選擇以上方法，但是在製作過程中，對出現一些問題，也是要及時解決，尤其對味道不對勁的時候，也是要看搭配食材是否對。