草魚的營養價值

草魚是我們日常生中經常食用的一種食物，它味道鮮美，且價格也合理，是每家每戶都吃得起的魚類食物，但你不要因為它不是高檔名貴的魚，就覺得它沒什麼營養價值，其實不是這樣的，它的營養價值也是非常之高，有著很好的食用之功效。

草魚經常又被稱之為草鯇、白鯨、鯇魚等，它是我國的四大家魚之一，與鰱魚、胖頭魚、青魚一起被譽為四大家魚。草魚的體型比較長，腹部沒有鱗，整體來說它是屬於比較大的，一般分佈于平原地區。草魚的食性簡單，肉質肥嫩鮮美，深受大家喜愛。

營養價值

草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。

1、草魚味甘性溫，有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養生食品。草魚有利於血液迴圈，對心血管病人很有益處。

2、草魚有抗衰老、養顏的功效，可以防治腫瘤。動物實驗表明，草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮咳的作用。草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。

3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物;

4、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;

5、對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚不僅肉味鮮美，且骨刺也是比較少的，經常被人們製作成各種各樣的美味佳餚，口味都是非常好的，不僅營養價值高，有利於我們身體的健康，它還有很好的食療作用，對風濕頭痛，高血壓，祛風，明眼益腸等都有著很好的療效。